供应食品级营养补充剂α-酮戊二酸/2-酮戊二酸

1.α酮戊二酸用作三羧酸循环

α-酮戊二酸是微生物三羧酸循环中重要的代谢中间体，是连接细胞内碳氮代谢的关键节点。 在循环中它位于异柠檬酸之后、琥珀酰辅酶A之前。 这一部分可以通过谷氨酸α-氨基转移产生回补反应，也可以通过谷氨酸脱氢酶对谷氨酸的作用来达到向该中间代谢物补充酮戊二酸的目的。

2. 阿尔法-用于生成氨基酸的酮戊二酸

谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的作用下可生成谷氨酰胺，谷氨酰胺合成酶利用一分子ATP生成磷酸谷氨酰胺； 该中间产物被作为亲核试剂的氨攻击，导致谷氨酰胺和无机磷酸盐的形成。
3.用于膳食补充剂的α酮戊二酸
α-酮戊二酸作为膳食补充剂以商品名 AKG 或 a-KG 出售，销售给健身爱好者或健美运动员。 卖家声称这种物质可以提高训练高峰时的表现。 卖家声称这是基于“研究表明过量的氨可以与α-酮戊二酸结合，从而减少氨中毒引起的众多问题。然而，它表明α-酮戊二酸在减少氨方面是唯一有效的研究中毒仅适用于接受过血液透析的患者。