Kẹo cao su Xanthan tốt hay xấu cho bạn?
Xanthan Gum, chất phụ gia thực phẩm tưởng chừng như bình thường này, lại đóng một vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi trong các quy trình sản xuất thực phẩm khác nhau do tính chất độc đáo và đặc tính chức năng của nó. Là một polyme sinh học polysaccharide, Xanthan Gum...
xem chi tiết