Kuna njia tofauti za uchimbaji wa matunda. Kwa kawaida wao ni
1. Lyophilized
2. Kukausha kwa joto (hewa ya moto, microwave, pampu ya joto, kukausha kwa utupu wa mafuta)
3. Nyunyizia kavu
Kukausha kwa kufungia ni kufungia dutu ambayo ina kiasi kikubwa cha maji ili kuipoza ndani ya imara mapema, na kisha kuinua moja kwa moja maji imara chini ya hali ya utupu, kwa njia hii, dutu yenyewe inabakia kwenye rafu ya barafu wakati imeganda. . Na vipengele vya virutubisho vinavyotunzwa kwa kufungia-kukausha kwa ujumla ni kulinganisha zaidi na njia nyingine mbili.
Lakini tatizo ni gharama ya uzalishaji ni kubwa mno. Kimsingi, kilo 1 ya unga wa matunda hugharimu zaidi ya dola thelathini, hiyo ni ghali sana kuliko njia zingine za kukausha. Na pia poda ya aina ya kufungia ni rahisi kuwa eriorate ikiwa imehifadhiwa vibaya.
Kukausha kwa joto ni kupasha moto furit na kuyeyusha maji katika matunda. Ni njia rahisi na rahisi ya kukausha na muhimu zaidi, gharama ya uzalishaji ni ya chini sana.
Hata hivyo, vipengele vya virutubisho vitapunguzwa zaidi kulinganisha na njia ya kufungia-kukausha. Kukausha kwa microwave kutaharibu zaidi virutubisho hai vya matunda.
Kukausha kwa dawa ni njia baada ya maji ya matunda au tope la matunda kufyonzwa kwenye chumba cha kukaushia, unyevu huvukizwa haraka unapogusana na hewa ya moto ili kupata bidhaa iliyokaushwa. Kwa ujumla, poda ya matunda mumunyifu au papo hapo hutumiwa katika njia hii ya kukausha. Njia nyingi za aina hii hutumiwa katika kinywaji ambacho kina ombi la juu juu ya umumunyifu.
Muda wa kutuma: Juni-08-2022
