Naon Curcumin?
Curcumin mangrupakeun sanyawa alam sasari tina rhizomes tutuwuhan Zingiberaceae. Sumber anu paling sasari nyaéta curcumin. Curcumin ngandung 3% - 6% tina curcumin. Di antara pigmén kalawan struktur diketone, curcumin mangrupakeun pigmén langka pisan mibanda sipat anti radang jeung anti kanker alus. Curcumin mangrupa bubuk kristal jeruk dina penampilan. Rasana rada pait sareng teu leyur dina cai. Hal ieu mindeng dipaké dina dahareun. Ieu utamana dipaké salaku colorant pikeun produk peujit, kaléng, saos jeung produk brine.
Curcumin munggaran diisolasi tina curcumalonga L. salaku sanyawa polifenol beurat molekul rendah. Engké, ku ulikan jero ngeunaan curcumin, éta kapanggih yén éta boga rupa-rupa kagiatan farmakologis, kayaning anti radang, anti oksidasi, pangaturan lipid, anti virus, anti inféksi, anti tumor, anticoagulant, anti fibrosis ati, anti aterosklerosis jeung saterusna, kalawan karacunan low jeung réaksi ngarugikeun leutik.
Curcumin ayeuna mangrupikeun salah sahiji penjualan pigmén anu tiasa didahar alami panggedéna di dunya. Éta mangrupikeun aditif pangan anu disatujuan ku Organisasi Kaséhatan Dunia, Administrasi Pangan sareng Narkoba AS sareng seueur nagara.
Keunggulan Curcumin:
1. Curcumin bisa nolak lipid getih, antioksidan sarta kanker.
Curcumin mangrupakeun polifenol tutuwuhan jeung komponén aktif utama turmeric. Ieu muterkeun hiji peran penting dina aksi pharmacological of turmeric.Protect ati jeung ginjal, ngaleungitkeun radikal bébas oksigén, sarta teu boga efek toksik jeung samping atra.
2.Curcumin bisa nyegah Panyakit Alzheimer
Curcumin bisa nyegah karuksakan sél saraf otak sarta ngaronjatkeun fungsi sél saraf otak.
3.Curcumin Bubuk boga pangaruh anti radang.
4. Curcumin bisa dipaké salaku aditif dahareun
Curcumin mangrupakeun pigmén alam, nu loba dipaké dina industri pangan. Ieu utamana dipaké pikeun dyeing kaléng, produk sosis jeung saos brine produk. Éta ogé tiasa dina sababaraha bentuk non-pangan, sapertos kapsul, pil atanapi tablet. Pikeun bentuk kadaharan umum, sababaraha kadaharan konéng bisa dianggap, kayaning muih, manisan, inuman, jsb Jerky boga ogé pelestarian panas. Geus loba dipaké dina pasta, inuman, anggur buah, permen, muih, kadaharan canned, jsb salaku condiment sanyawa, éta dipaké dina condiment sanyawa rasa hayam, puffing bungbu, mie instan jeung produk puffed, condiment dahareun instan, panas. saos pot, rasa némpelkeun, acar bumbu, produk dendeng sapi jeung saterusna.
waktos pos: May-30-2022
