Xanthan Gum , motsoako ona o bonahalang o tloaelehile oa lijo, o phetha karolo ea bohlokoa indastering ea lijo. E sebelisoa haholo lits'ebetsong tse fapaneng tsa tlhahiso ea lijo ka lebaka la thepa ea eona e ikhethang le litšobotsi tse sebetsang. Joaloka polysaccharide biopolymer, Xanthan Gum e fumanoa ka ho belisoa ha likokoana-hloko 'me e na le viscosity e babatsehang le botsitso. Mosebetsi oa eona le tšusumetso lijong ke khale li feta monahano oa rona. Leha ho le joalo, joalo ka litlatsetso tsohle tsa lijo, Xanthan Gum le eona e tobane le likhang le lipelaelo tse fapaneng. Mabapi le tšireletseho ea eona, mehloli ea motsoako, le litaba tse ling, esale e amehile haholo ka batho. Nakong ena e tletseng ho phatloha ha tlhahisoleseling, kutloisiso e tebileng ea Xanthan Gum e ka re tlisetsa khothatso le monahano o eketsehileng.
1. Mohloli le litšobotsi tsa Xanthan Gum
Xanthan Gum phofo ke motsoako oa lijo tse sebelisoang haholo indastering ea lijo. Ke polysaccharide biopolymer e hlahisoang ke baktheria e bitsoang Xanthomonas campestris ka ho belisoa. Mofuta ona oa baktheria o ajoa haholo tlhahong 'me hangata o fumaneha holim'a limela le mobung.
Xanthan Gum e na le litšobotsi tse ngata tse ikhethang tse etsang hore e be tlatsetso e tsebahalang ea lijo:
(1). Viscosity: Xanthan Gum e na le viscosity e ntle haholo, e ka etsang gel e teteaneng joalo ka lintho ho eketsa viscosity le tatso ea lijo.
(2). Botsitso: Xanthan Gum e ka boloka botsitso tlas'a maemo a fapaneng a mocheso 'me ha e amehe habonolo ke mocheso kapa serame, e leng se thusang ho boloka botsitso ba sehlahisoa nakong ea polokelo ea lijo le lipalangoang.
(3). Emulsification:Xanthan Gum Food Grade 200 Meshe boetse e na le thepa e ntle ea emulsifying, e thusang ho kopanya oli le metsi hammoho, ho etsa hore lijo li tšoane hantle le tatso e ntle.
(4). Thepa ea Anti-caking: Nakong ea leqhoa le ho qhibiliha, Xanthan Gum e ka thibela likaroloana tse tiileng hore li se ke tsa kopana ka har'a lijo, ho boloka sebopeho le tatso ea lijo.
(5). PH botsitso: Xanthan Gum e ka boloka botsitso tikolohong e nang le litekanyetso tse fapaneng tsa pH mme e loketse ho sebetsana le mefuta e fapaneng ea lijo.
2. Melemo ea Xanthan Gum
(1). Ntlafatsa tatso ea lijo:Gum Xanthan Powder e na le viscosity e ntle haholo, e ka eketsang viscosity le tatso ea lijo ka katleho. Tšebeliso ea Xanthan Gum lihlahisoa tse ngata tsa lijo e ka ntlafatsa sebopeho le tatso ea lihlahisoa, tsa etsa hore li be monate le ho feta.
(2). Ho ntlafatsa botsitso: Xanthan Gum e ka eketsa botsitso ba lijo, ea thibela likaroloana tse tiileng hore li se ke tsa lula kapa li arohane ka har'a lijo, kahoo li lelefatsa bophelo ba sethala sa sehlahisoa, ho etsa hore ho be bonolo ho li boloka le ho li tsamaisa.
(3). Emulsification effect: Xanthan Gum e na le thepa e ntle ea emulsifying, e ka thusang ka botlalo ho kopanya mekhahlelo ea oli le metsi hammoho, ho etsa hore lijo li tšoane hantle le tatso e ntle. Sena se molemo haholo bakeng sa tlhahiso ea li-condiments, liaparo tsa salate le lihlahisoa tse ling.
(4). Ho eketsa viscosity: Xanthan Gum e ka eketsa ka potlako ponahalo ea lijo, ea etsa hore sehlahisoa se be se teteaneng le se ruileng. Tšebeliso ea lihlahisoa tse kang ice cream le yoghurt e ka etsa hore tatso ea tsona e be boreleli le ho ba bonolo haholoanyane.
(5). Ho ntlafatsa sebopeho sa lijo: Ka ho eketsa tekanyo e nepahetseng ea Xanthan Gum, sebopeho sa lihlahisoa tsa lijo se ka ntlafatsoa, joalo ka bohobe bo bonolo, tatso e ntle le lipompong tse hlafunang.
(6). Mosebetsi o mong: Bakeng sa batho ba hananang le gluten kapa ba hlokang ho qoba gluten,Xanthan Gum Cosmetic Kereitie ka sebelisoa e le mokhoa o mong oa tlhahiso ea bohobe le lihlahisoa tse ling tsa pasta, ho etsa hore lihlahisoa tsena li tšoanelehe bakeng sa mefuta e mengata ea bareki.
(7). Ho fokotsa litšenyehelo tsa lijo: Tšebeliso ea Xanthan Gum e ka fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso ea lijo kaha e ka nkela thepa e tala e theko e boima ha e ntse e ntlafatsa boleng ba sehlahisoa le tatso, e boloka litšenyehelo tsa tlhahiso.
3. Tšireletso ea Xanthan Gum
Xanthan Gum (xanthan gum) e sebelisoa haholo joalo ka tlatsetso ea lijo lefatšeng ka bophara mme e nkuoa e bolokehile.
(1). Non toxicity: Liphuputso tse ngata li bontšitse seoKereiti ea Lijo Xanthan Gumha e na chefo 'meleng oa motho ha e sebelisoa lijong, ha e na liphello tsa carcinogenic,' me ha e hlahise tšokelo 'meleng oa motho.
(2). Ha e alehe: Xanthan Gum hangata ha e bake ho hana ho hana 'me e bolokehile ho batho ba bangata. Empa bakeng sa palo e fokolang haholo ea batho ba hananang le xanthan gum, ba lokela ho qoba ho ja lijo tse nang le Xanthan Gum.
(3). Ha ho na ho itšetleha: Tšebeliso ea Xanthan Gum lijong hangata e nyane haholo, ka hona e ke ke ea etsa hore 'mele oa motho o itšetlehe ka eona kapa oa ama bophelo bo botle.
(4). Ka tlhahlobo ea taolo:Bongata ba Xanthan Gumke tlatsetso ea lijo e hlokometsoeng ka thata le tumello, 'me e kopana le litekanyetso tsa polokeho ea lijo linaheng le libakeng tse ngata.
(5). Ha e na metabolized habonolo: Xanthan Gum hangata ha e silehe ebile ha e monoe ke 'mele oa motho, empa e sebetsa ka maleng ebe e tsoa 'meleng. Ka hona, e ke ke ea ba le litlamorao tsa metabolic 'meleng oa motho.
(6). Ho lumellana le lisebelisoa tse ling tsa lijo: Xanthan Gum hangata e lumellana le lisebelisoa tse ling tsa lijo 'me e ka sebelisoa le metsoako e meng e mengata ntle le ho hlahisa maikutlo a mabe.
(7). Tšehetso ea nako e telele ea ho etsa lipatlisiso: Tšireletseho ea Xanthan Gum e 'nile ea ithutoa ka bophara le ho hlahlojoa ka nako e telele,' me sechaba sa saense ka kakaretso se lumela hore ke tlatsetso e sireletsehileng ea lijo ho litekanyetso tse khothalletsoang.
Tšobotsi e ikhethang eaXanthan Gum Thickener ke hore ka bobeli ke colloid e thata 'me e na le mokelikeli o babatsehang. Sebopeho sena se habeli se etsa hore e be le karolo ea bohlokoa mafapheng a fapaneng a ho lokisa lijo. Hore na e etsa sopho e teteaneng ea tranelate kapa ice cream e boreleli, Xanthan Gum e ka fa lijo sebopeho le tatso e nepahetseng.
Boselamose ba Xanthan Gum bo feta moo. Hape ke setsebi sa botsitso indastering ea lijo, e khona ho thusa lijo ho boloka bocha le bots'epehi ba nako e telele. Ebang ke jeme, moaparo oa salate, kapa lino tse fapaneng, ha feela o kopanya tekanyo e loketseng ea Xanthan Gum, li ka bolokoa ka mokhoa o tsitsitseng, ho boloka tatso le tatso ea tsona ea mantlha.
Ke habohlokoa ho bolela hore kopo ea Xanthan Xanthan Gum lijong tse se nang tsoekere le tse fokolang tsa tsoekere le tsona li ratoa haholo. E ka thusa ho fa lijo tatso le tatso e monate le ntle le li-additives tsa setso tsa tsoekere. Phello ena ea boselamose e entse Xanthan Gum sebetsa sa lekunutu sa bohlokoahali tlhahisong ea lijo tse phetseng hantle.
Xi'an tgybio Biotech Co., Ltd keXanthan Gum Powder mofani oa thepa , re ka u fa sampole ea mahala. Sehlahisoa sa rona se tšehetsa tlhahlobo ea mokha oa boraro, ho phetheloa mangolo a mangolo le netefatso ea boleng. Feme ea rona e ka fana ka ts'ebeletso ea OEM/ODM One-stop, re na le sehlopha sa litsebi ho u thusa ho rala liphutheloana le lileibole. Webosaete ea rona e/ . Haeba u thahasella, u ka romella lengolo-tsoibila ho rebecca@tgybio.com kapa WhatsAPP+8618802962783.
Nako ea poso: Feb-29-2024
