Ascorbinezuur en vitamine C zijn twee veel voorkomende termen die chemisch naar dezelfde stof verwijzen. Vitamine C is een in water oplosbare vitamine waarvan algemeen wordt aangenomen dat deze van cruciaal belang is voor de menselijke gezondheid. En ascorbinezuur is een vorm van vitamine C, die meestal in apotheken en op de markt voor gezondheidsproducten voorkomt onder de naam ascorbinezuur.
De naam ascorbinezuur is ontstaan uit de ontdekking dat het scheurbuik kan behandelen, een ziekte die wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine C. Later stelden wetenschappers vast dat ascorbinezuur de chemische naam is voor vitamine C en ontdekten ze dat het ook een reeks andere belangrijke fysiologische functies heeft.
Vitamine C is wijdverspreid aanwezig in veel organismen, inclusief de mens. Het heeft antioxiderende eigenschappen en kan cellen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Bovendien speelt vitamine C ook een cruciale rol bij de collageensynthese, een belangrijk eiwit dat weefsels zoals huid, botten en bloedvaten vormt. Vitamine C neemt ook deel aan de normale werking van het immuunsysteem en helpt de weerstand van het lichaam te verbeteren.
De naam ascorbinezuur benadrukt de belangrijke rol van vitamine C bij de behandeling van scheurbuik, en is misschien niet zo opvallend als de naam vitamine C. Zowel ascorbinezuur als vitamine C vertegenwoordigen dezelfde stof die het menselijk lichaam nodig heeft en spelen een belangrijke rol. belangrijke rol bij het behouden van de gezondheid.
We zullen ook veel vitamine C-supplementen vinden, waarvan ascorbinezuur de meest voorkomende is. De vraag rijst dus: zijn ascorbinezuur en vitamine C hetzelfde?
1. Chemische structuur
Ascorbinezuur is eigenlijk een vorm van vitamine C, een van de in water oplosbare hydrochloridezouten van vitamine C. Chemisch gezien is de structuurformule van vitamine C C6H8O6, een monosacharidealdehyde, terwijl ascorbinezuur de stabiele watervrije vorm is met de chemische formule C6H8O6. Daarom zijn ascorbinezuur en vitamine C vanuit dit perspectief dezelfde stof.
2. Fysiologische effecten
De fysiologische effecten van ascorbinezuur en vitamine C zijn in principe hetzelfde, aangezien ascorbinezuur de chemische naam is voor vitamine C.
A. Antioxidanten: Ascorbinezuur en vitamine C zijn krachtige antioxidanten die de productie van vrije radicalen kunnen helpen verminderen en de reeds gevormde vrije radicalen kunnen opvangen, waardoor cellen worden beschermd tegen oxidatieve stress en schade door vrije radicalen.
B. Verbetering van het immuunsysteem: Ascorbinezuur en vitamine C zijn cruciaal voor de normale werking van het immuunsysteem. Ze kunnen de activiteit van witte bloedcellen bevorderen, de productie van antilichamen verhogen en de activiteit van natuurlijke killercellen ondersteunen, waardoor het lichaam de invasie van virussen, bacteriën en andere ziekteverwekkers kan weerstaan.
C. Collageensynthese: Ascorbinezuur en vitamine C zijn sleutelelementen bij de collageensynthese. Ze bevorderen de synthese en verknoping van collageen, waardoor de sterkte en elasticiteit van weefsels zoals huid, botten, gewrichtskraakbeen en vaatwanden behouden blijven.
D. Ijzerabsorptie: Zowel ascorbinezuur alsvitamine Ckan de absorptiesnelheid van niet-hemoglobine-ijzer verhogen, wat belangrijk is voor het voorkomen van bloedarmoede door ijzertekort.
Hoewel ascorbinezuur en vitamine C vergelijkbare fysiologische effecten hebben, hebben ze toch de volgende verschillen:
A. Ascorbinezuur is een watervrije vorm van vitamine C, een alomvattend concept dat twee vormen omvat: gereduceerde vitamine C en geoxideerde vitamine C.
B. Ascorbinezuur is een chiraal molecuul dat in twee vormen bestaat: L-ascorbinezuur en D-ascorbinezuur. En vitamine C bestaat meestal in de vorm van L-ascorbinezuur.
C. De bronnen van ascorbinezuur en vitamine C zijn verschillend. Ascorbinezuur kan worden verkregen uit dierlijk voedsel of uit chemische synthese, terwijl vitamine C alleen kan worden verkregen uit plantaardig voedsel.
3. Absorptie en gebruik
(1). Absorptie: Ascorbinezuur en vitamine C worden voornamelijk via de dunne darm opgenomen. Ze kunnen snel worden geabsorbeerd in darmepitheelcellen via actieve transportmechanismen, namelijk actieve transporteiwitten (SVCT1 en SVCT2). Bovendien kan ascorbinezuur ook via passieve diffusie worden opgenomen.
(2). Gebruik: Zodra ascorbinezuur in de bloedbaan is opgenomen, wordt het door verschillende weefsels door het hele lichaam verdeeld. De meeste vitamine C bestaat in de vorm van gereduceerd (L-ascorbinezuur), maar een klein deel wordt in het lichaam geoxideerd tot ascorbinezuur (D-ascorbinezuur). Ascorbinezuur neemt voornamelijk deel aan de volgende processen:
A. Antioxiderende werking: Ascorbinezuur vangt vrije radicalen in de cellen op, waardoor oxidatieve stress en celbeschadiging worden verminderd.
B. Enzymreactie: Ascorbinezuur neemt als cofactor van veel enzymen deel aan verschillende biochemische reacties, waaronder de synthese van collageen, hormoonsynthese en de vorming van neurotransmitters.
C. IJzermetabolisme: Ascorbinezuur vergemakkelijkt de opname en het transport van niet-hemoglobine-ijzer, bevordert de vorming van de reducerende vorm (Fe2+) en verbetert de biologische beschikbaarheid van ijzer.
D. Immuunregulatie:Ascorbinezuurneemt deel aan het reguleren van de functie van immuuncellen en de productie van antilichamen, waardoor de effectiviteit van het immuunsysteem wordt verbeterd.
(3). Metabolisme en uitscheiding: Na te zijn gemetaboliseerd in het lichaam, wordt ascorbinezuur voornamelijk door het lichaam uitgescheiden in de vorm van metabolische producten in de urine. De uitscheiding van vitamine C vindt voornamelijk plaats via de nieren en de uitscheidingssnelheid ervan is positief gecorreleerd met de concentratie in het lichaam. Wanneer de inname van vitamine C in het lichaam een bepaalde limiet overschrijdt, zal het filtratie- en reabsorptievermogen van de nieren verzadiging bereiken en zal overtollige vitamine C via de urine worden uitgescheiden.
4. Aanvullende methoden
Hoewel ascorbinezuur en vitamine C dezelfde stof zijn, leiden hun verschillende kenmerken tot verschillende suppletiemethoden. De beste manier om aan te vullen met voedsel is door fruit en groenten te kiezen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citrusvruchten, groene bladgroenten, aardbeien, enz. Als je wilt aanvullen met orale supplementen, zijn de meest voorkomende vormen van vitamine C. supplementen, terwijl ascorbinezuur gewoonlijk een poeder- of korrelvormig supplement is omdat het een hoge oplosbaarheid in water heeft.
Hoewel ascorbinezuur en vitamine C in wezen hetzelfde zijn, zijn er bepaalde verschillen in de absorptie-, gebruiks- en suppletiemethoden. Daarom is het noodzakelijk om geschikte suppletiemethoden te kiezen op basis van de eigen situatie. Xi'an tgybio Biotech Co., Ltd isVitamine C ascorbinezuurpoeder leverancier, onze productondersteuning door derden testen, we kunnen gratis monsters leveren. Tegelijkertijd kan onze fabriek ook OEM / ODM One-stop-service leveren. we hebben een professioneel team dat u helpt bij het ontwerpen van verpakkingen en labels. Onze website is/ . Als u meer wilt weten, kunt u een e-mail sturen naar rebecca@tgybio.com of WhatsAPP +86 18802962783.
Posttijd: 18 januari 2024
