Pasokan Suplemen Nutrisi Food Grade Asam Alfa-Ketoglutarat/asam 2-Ketoglutarat

1.asam alfa ketoglutarat digunakan sebagai siklus asam trikarboksilat

α- Ketoglutarat adalah zat antara metabolisme penting dalam siklus asam trikarboksilat mikroba, yang merupakan simpul kunci yang menghubungkan metabolisme karbon nitrogen dalam sel. Letaknya setelah asam isositik dan sebelum suksinil koenzim A dalam siklus. Pada bagian ini, reaksi anaplerotik dapat dihasilkan melalui Transaminasi asam glutamat α- Tujuan penambahan metabolit perantara ini dengan asam ketoglutarat juga dapat dicapai melalui aksi glutamat dehidrogenase pada glutamat.

2. alfa-asam ketoglutarat digunakan untuk Menghasilkan asam amino

Asam glutamat dapat menghasilkan glutamin melalui aksi glutamin sintase, yang menggunakan molekul ATP untuk menghasilkan glutamin fosfat; Produk antara ini diserang oleh amonia sebagai reagen nukleofilik, sehingga menghasilkan pembentukan glutamin dan fosfat anorganik.
3. asam alfa ketoglutarat digunakan untuk suplemen makanan
α- Asam ketoglutarat dijual sebagai suplemen makanan dengan nama dagang AKG atau a-KG dan dijual kepada penggemar kebugaran atau binaragawan. Penjualnya mengklaim zat ini mampu meningkatkan performa di puncak latihan. Penjual mengklaim bahwa hal ini didasarkan pada "penelitian yang menunjukkan bahwa amonia berlebih dapat mengikat asam α- Ketoglutarat untuk mengurangi berbagai masalah yang disebabkan oleh keracunan amonia. Namun, hal ini menunjukkan bahwa α- Satu-satunya studi yang efektif tentang ketoglutarat dalam mengurangi amonia keracunan hanya untuk pasien yang telah menjalani hemodialisis.