Je li ksantan guma dobra ili loša za vas?
Ksantan guma, ovaj naizgled obični prehrambeni aditiv, igra važnu ulogu u prehrambenoj industriji. Široko se koristi u raznim procesima proizvodnje hrane zbog svojih jedinstvenih svojstava i funkcionalnih karakteristika. Kao biopolimer polisaharida, ksantanska guma...
vidi detalje