Xanthan Gum , tha àite cudromach aig a’ chur-ris bìdh seo a tha coltach ri àbhaisteach, ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn phròiseasan cinneasachaidh bìdh air sgàth a fheartan sònraichte agus feartan gnìomh. Mar biopolymer polysaccharide, gheibhear Xanthan Gum tro choipeadh microbial agus tha slaodachd agus seasmhachd sàr-mhath aige. Tha a dhleastanas agus a bhuaidh ann am biadh air a dhol thairis air ar mac-meanmna o chionn fhada. Ach, mar a h-uile cuir-ris bìdh, tha grunn chonnspaidean agus teagamhan aig Xanthan Gum cuideachd. A thaobh a shàbhailteachd, stòran tàthchuid, agus cùisean eile, tha e a-riamh air a bhith na adhbhar dragh mòr dha daoine. Anns an àm seo làn de spreadhadh fiosrachaidh, is dòcha gun toir tuigse nas doimhne air Xanthan Gum barrachd brosnachaidh agus smaoineachadh dhuinn.
1. Stòr agus feartan Xanthan Gum
Xanthan Gum pùdar Is e stuth bìdh a th’ air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Is e biopolymer polysaccharide a th’ ann air a thoirt gu buil le bacterium ris an canar Xanthomonas campestris tro choipeadh. Tha an seòrsa bacteria seo air a sgaoileadh gu farsaing ann an nàdar agus mar as trice tha e ann air uachdar planntrais agus ùir.
Tha mòran fheartan sònraichte aig Xanthan Gum a tha ga dhèanamh na chur-ris bìdh mòr-chòrdte:
(1). Slaodachd: Tha slaodachd sàr-mhath aig Xanthan Gum, a dh’ fhaodas stuthan tiugh coltach ri gel a chruthachadh gus slaodachd agus blas bìdh àrdachadh.
(2). Seasmhachd: Faodaidh Xanthan Gum seasmhachd a chumail fo dhiofar shuidheachaidhean teodhachd agus chan eil e furasta a bhith fo bhuaidh teas no fuachd, a chuidicheas le bhith a’ cumail suas seasmhachd an toraidh aig àm stòradh bìdh agus còmhdhail.
(3). Emulsification:Mogal ìre bìdh Xanthan Gum 200tha deagh fheartan emulsifying aige cuideachd, a chuidicheas le bhith a’ measgachadh ola is uisge còmhla, a’ dèanamh biadh nas èideadh agus le blas nas fheàrr.
(4). Feartan an-aghaidh cèiceadh: Rè reothadh agus leaghadh, faodaidh Xanthan Gum casg a chuir air gràinean cruaidh bho bhith a ’cruinneachadh ann am biadh, a’ cumail suas inneach agus blas a ’bhidhe.
(5). Seasmhachd PH: Faodaidh Xanthan Gum seasmhachd a chumail ann an àrainneachdan le luachan pH eadar-dhealaichte agus tha e freagarrach airson a bhith a’ giullachd diofar sheòrsaichean bìdh.
2. Buannachdan Xanthan Gum
(1). Meudaich blas bìdh:Pùdar Gum Xanthan tha slaodachd sàr-mhath aige, a dh’ fhaodadh slaodachd agus blas bìdh àrdachadh gu h-èifeachdach. Faodaidh cleachdadh Xanthan Gum ann am mòran thoraidhean bìdh inneach agus blas nan toraidhean adhartachadh, gan dèanamh nas beairtiche agus nas blasta.
(2). Leasachadh seasmhachd: Faodaidh Xanthan Gum seasmhachd bìdh àrdachadh, casg a chuir air gràinean cruaidh bho bhith a ’socrachadh no a’ dealachadh anns a ’bhiadh, agus mar sin a’ leudachadh beatha sgeilp an toraidh, ga dhèanamh nas fhasa a stòradh agus a ghiùlan.
(3). Buaidh emulsification: Tha deagh fheartan emulsifying aig Xanthan Gum, a chuidicheas le bhith a ’measgachadh ìrean ola is uisge gu tur còmhla, a’ dèanamh am biadh nas èideadh agus le blas nas fheàrr. Tha seo gu math buannachdail airson a bhith a 'dèanamh stuadhan, dreasan salad, agus stuthan eile.
(4). Meudachadh slaodachd: faodaidh Xanthan Gum slaodachd bìdh àrdachadh gu luath, a ’dèanamh an toradh nas dùmhail agus nas beairtiche. Faodaidh an cleachdadh ann am bathar leithid reòiteag agus iogart am blas a dhèanamh nas socair agus nas bòidhche.
(5). Ag adhartachadh inneach bìdh: Le bhith a’ cur meud iomchaidh de Xanthan Gum ris, faodar inneach stuthan bìdh a leasachadh, leithid aran nas buige, blas nas fheàrr, agus barrachd candies chewy.
(6). Dreuchd eile: Dhaibhsan aig a bheil aileirdsidh gu gluten no a dh’ fheumas gluten a sheachnadh,Ìre cosmaigeach Xanthan Gumfaodar a chleachdadh mar roghainn eile ann a bhith a’ dèanamh aran agus toraidhean pasta eile, a’ dèanamh na toraidhean sin nas freagarraiche airson raon nas fharsainge de luchd-cleachdaidh.
(7). Lùghdachadh air cosgaisean bìdh: Faodaidh cleachdadh Xanthan Gum cosgaisean cinneasachaidh bìdh a lughdachadh oir faodaidh e stuthan amh daor a chuir an àite agus aig an aon àm a’ leasachadh càileachd toraidh agus blas, a ’sàbhaladh cosgaisean toraidh.
3. Tèarainteachd Xanthan Gum
Tha Xanthan Gum (xanthan gum) air a chleachdadh gu farsaing mar bhiadh cur-ris air feadh an t-saoghail agus thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte.
(1). Neo-phuinnseanta: Tha ioma-sgrùdaidhean air sin a shealltainnÌre Biadh Xanthan Gumneo-phuinnseanta don chorp daonna nuair a thèid a chleachdadh ann am biadh, chan eil buaidh carcinogenic aige, agus chan eil e na chunnart do chorp an duine.
(2). Gun alergidh: mar as trice cha bhith Xanthan Gum ag adhbhrachadh ath-bhualaidhean aileartach agus tha e sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine. Ach airson àireamh glè bheag de dhaoine aig a bheil aileirdsidh gu xanthan guma, bu chòir dhaibh biadh a sheachnadh anns a bheil Xanthan Gum.
(3). Gun eisimeileachd: Mar as trice tha cleachdadh Xanthan Gum ann am biadh glè bheag, agus mar sin cha toir e air corp an duine a bhith an urra ris no buaidh a thoirt air slàinte.
(4). Tro sgrùdadh riaghlaidh:Gum mòr Xanthanna chur-ris bìdh a chaidh tro stiùireadh agus aonta teann, agus a choinnicheas ri inbhean sàbhailteachd bìdh ann am mòran dhùthchannan agus roinnean.
(5). Gun a bhith air a mheatabolachadh gu furasta: mar as trice chan eil Xanthan Gum air a chnàmh agus air a ghabhail a-steach leis a ’chorp daonna, ach ag obair anns a’ bhroinn agus an uairsin air a thoirt a-mach às a ’bhodhaig. Mar sin, cha toir e buaidh metabolach air bodhaig an duine.
(6). Co-chòrdalachd le cuir-ris bìdh eile: Mar as trice bidh Xanthan Gum co-chòrdail ri cuir-ris bìdh eile agus faodar a chleachdadh le grunn ghrìtheidean eile gun a bhith a’ toirt a-mach droch ath-bhualaidhean.
(7). Taic rannsachaidh fad-ùine: Tha sàbhailteachd Xanthan Gum air a bhith air a sgrùdadh agus air a sgrùdadh gu farsaing airson ùine mhòr, agus tha a’ choimhearsnachd shaidheansail sa chumantas den bheachd gu bheil e na chur-ris bìdh sàbhailte aig dòsan a thathar a ’moladh.
Feart sònraichte deXanthan Gum tiughadair is e gu bheil e an dà chuid na choloid cruaidh agus gu bheil sùbailteachd sàr-mhath aige. Tha an nàdar dùbailte seo ga fhàgail a’ cluich pàirt chudromach ann an grunn raointean giollachd bìdh. Co-dhiù a tha e a’ dèanamh brot uachdar tiugh no reòiteag fìnealta, faodaidh Xanthan Gum an inneach agus am blas air leth a thoirt do bhiadh.
Tha draoidheachd Xanthan Gum a’ dol nas fhaide na sin. Tha e cuideachd na mhaighstir air seasmhachd ann an gnìomhachas a’ bhidhe, comasach air biadh a chuideachadh gus ùrachadh is ionracas fad-ùine a chumail. Ge bith an e silidh, dreasa salad, no diofar dheochan a th’ ann, fhad ‘s a bhios tu a’ measgachadh meud iomchaidh de Xanthan Gum, faodar an gleidheadh gu seasmhach, a ’cumail suas am blas agus am blas tùsail.
'S fhiach toirt iomradh air gu bheil an t-iarrtas de Xanthan Xanthan Gum ann am biadh gun siùcar agus biadh le siùcar ìosal tha e gu math fàbharach cuideachd. Faodaidh e cuideachadh le blas beairteach agus blas a thoirt do bhiadh eadhon às aonais cuir-ris traidiseanta siùcair. Tha a’ bhuaidh draoidheil seo air Xanthan Gum a dhèanamh na inneal dìomhair riatanach ann an saothrachadh bìdh fallain.
Tha a 'chompanaidh Xi'an tgybio Biotech Co., LtdPùdar Gum Xanthan solaraiche , is urrainn dhuinn sampall an-asgaidh a thoirt dhut. Bidh an toradh againn a’ toirt taic do dheuchainnean treas-phàrtaidh, certificates crìochnaichte agus gealltanas càileachd. Faodaidh an fhactaraidh againn seirbheis aon-stad OEM / ODM a thoirt seachad, tha sgioba proifeasanta againn gus do chuideachadh le bhith a’ dealbhadh pacadh agus bileagan. Tha an làrach-lìn againn/ . Ma tha ùidh agad, faodaidh tu post-d a chuir gu rebecca@tgybio.com no WhatsAPP +8618802962783.
Ùine a’ phuist: Feb-29-2024
