Wie extrahiert man Früchte?
Es gibt verschiedene Extraktionsmethoden für Früchte. Normalerweise werden sie 1. lyophilisiert, 2. thermisch getrocknet (Heißluft, Mikrowelle, Wärmepumpe, thermische Vakuumtrocknung) und 3. sprühgetrocknet. Unter Gefriertrocknung versteht man das Einfrieren einer Substanz, die eine große Menge Wasser enthält, um sie in... zu kühlen.
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