Sonnenblumenlecithin ist ein Phospholipid, das in Sonnenblumenkernen enthalten ist. Diese fetthaltige Substanz wird durch Dehydrierung von Sonnenblumenkernen und deren Trennung in drei Teile gewonnen: Öl, Gummi und andere Feststoffe. Lecithin ist bei diesem Prozess ein Nebenprodukt der kolloidalen Dehydratisierung. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Emulgator, der Lebensmitteln Viskosität verleiht. Sonnenblumenlecithin wird häufig zur Herstellung von Backwaren wie Schokolade, Margarine und Muffins verwendet. Obwohl Sojabohnen früher die Hauptquelle für Lebensmittellecithin waren, erfreut sich auch Sonnenblumenkernlecithin großer Beliebtheit, da es gesünder ist.
Produktname | Sonnenblumenlecithinpulver |
CAS-Nr. | 8002-43-5 |
Aussehen | Gelbes Pulver |
MF | C42H84O9PN |
Reinheit | 50 % ~ 98 % |
Schlüsselwörter | Sonnenblumenlecithin, Sonnenblumenlecithinpulver, Lecithinpulver |
Lagerung | An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter oder Zylinder aufbewahren. |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Anwendung | Funktion |
Brot, Kuchen, Kekse usw. | Erhöhen Sie die Elastizität des Lebensmittels, verringern Sie die Viskosität, machen Sie das Produkt weicher, erhöhen Sie den Duft und verlieren Sie es nicht so leicht. |
Milchpulver, Sojamilchpulver | Verbesserung der Vorbereitung des Endprodukts, Verbesserung der Stabilität des Endprodukts, Verhinderung von Agglomeration und Erhöhung der sofortigen Auflösung |
Gum base | Verbessert die Flexibilität, spendet Feuchtigkeit und verbessert den Kaugeschmack |
Fleischprodukte | Fördert die Wasserlöslichkeit und die Verteilung von Fett und sorgt für die Gleichmäßigkeit der Produktqualität und -textur |
Aalfutter | Fördern Sie das Wachstum und die Überlebensrate der Jungfische erheblich, verbessern Sie die Haltbarkeit des Aalfutters im Wasser und decken Sie den Bedarf des Aals an essentiellen Fettsäuren, Cholin und Inosit. |
Andere hochwertige Futtermittel | Bereitstellung essentieller Nährstoffe (Cholin, Fettsäuren, Inosit usw.) |
ANALYSE | SPEZIFIKATION | ERGEBNISSE |
Aussehen | Hellgelbes Pulver | Entspricht |
Geruch | Charakteristisch | Entspricht |
Schmeckte | Charakteristisch | Entspricht |
Test | 98 % | Entspricht |
Siebanalyse | 100 % bestanden, 80 Mesh | Entspricht |
Trocknungsverlust | 5 % max. | 1,02 % |
Sulfatasche | 5 % max. | 1,3 % |
Lösungsmittel extrahieren | Ethanol und Wasser | Entspricht |
Schwermetall | 5 ppm max | Entspricht |
Als | 2 ppm max | Entspricht |
Restlösungsmittel | 0,05 % max. | Negativ |
Mikrobiologie | ||
Gesamtzahl der Teller | 1000/g max | Entspricht |
Hefeschimmel | 100/g max | Entspricht |
E coli | Negativ | Entspricht |
Salmonellen | Negativ | Entspricht |
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A: Wir sind Hersteller, herzlich willkommen, unsere Fabrik zu besuchen.
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A: Es könnte eine Probe bereitgestellt werden, und wir verfügen über den Inspektionsbericht, der von einer Autorität ausgestellt wurde
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