Unsa ang Curcumin?
Ang curcumin usa ka natural nga compound nga gikuha gikan sa mga rhizome sa mga tanum nga Zingiberaceae. Ang labing gikuha nga tinubdan mao ang curcumin. Ang curcumin adunay 3% - 6% nga curcumin. Lakip sa mga pigment nga adunay istruktura nga diketone, ang curcumin usa ka talagsaon nga pigment nga adunay maayo nga anti-inflammatory ug anti-cancer nga mga kabtangan. Ang curcumin usa ka orange nga kristal nga powder sa hitsura. Medyo pait ug dili matunaw sa tubig. Kanunay kini nga gigamit sa pagkaon. Kasagaran kini gigamit ingon usa ka colorant alang sa mga produkto sa tinai, lata, sarsa ug mga produkto sa brine.
Ang curcumin unang nahimulag gikan sa curcumalonga L. isip ubos nga molekular nga gibug-aton nga polyphenol compound. Sa ulahi, uban ang lawom nga pagtuon sa curcumin, nahibal-an nga kini adunay daghang mga kalihokan sa pharmacological, sama sa anti-inflammatory, anti-oxidation, regulasyon sa lipid, anti-virus, anti impeksyon, anti-tumor, anticoagulant, anti fibrosis sa atay, anti atherosclerosis ug uban pa, nga adunay ubos nga toxicity ug gamay nga dili maayo nga mga reaksyon.
Ang Curcumin sa pagkakaron usa sa pinakadako nga pagbaligya sa natural nga makaon nga mga pigment sa kalibutan. Kini usa ka additive sa pagkaon nga gi-aprubahan sa World Health Organization, US Food and Drug Administration ug daghang mga nasud.
Mga Benepisyo sa Curcumin:
1. Ang curcumin makasukol sa mga lipid sa dugo, antioxidation ug kanser.
Ang curcumin usa ka polyphenol sa tanum ug ang panguna nga aktibo nga sangkap sa turmeric. Kini adunay importante nga papel sa pharmacological nga aksyon sa turmeric.Protektahan ang atay ug kidney, pagwagtang sa oxygen free radicals, ug walay klaro nga makahilo ug mga side effect.
2. Ang curcumin makapugong sa Alzheimer's disease
Ang curcumin makapugong sa kadaot sa mga selula sa nerbiyos sa utok ug makapauswag sa paglihok sa mga selula sa nerbiyos sa utok.
3.Curcumin Powder adunay anti-inflammatory nga epekto.
4. Ang curcumin mahimong gamiton isip additive sa pagkaon
Ang curcumin usa ka natural nga pigment, nga kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon. Kasagaran kini gigamit alang sa pagtina sa mga lata, mga produkto sa sausage ug mga produkto sa sarsa nga brine. Mahimo usab kini sa pipila nga dili pagkaon nga porma, sama sa mga kapsula, pildoras o tablet. Alang sa kinatibuk-ang porma sa pagkaon, ang pipila ka dalag nga pagkaon mahimong ikonsiderar, sama sa mga cake, tam-is, ilimnon, ug uban pa. Ang Jerky adunay init usab nga pagpreserba. Kini kaylap nga gigamit sa pasta, ilimnon, prutas nga bino, kendi, cake, de-latang pagkaon, ug uban pa isip compound condiment, gigamit kini sa chicken flavoring compound condiment, puffing seasoning, instant noodles ug puffed products, instant food condiment, init. pot sauce, paste flavor, seasoning pickles, beef jerky products ug uban pa.
Panahon sa pag-post: Mayo-30-2022
