Askorbin turşusu və C vitamini kimyəvi cəhətdən eyni maddəyə istinad edən iki ümumi termindir. C vitamini suda həll olunan bir vitamindir və insan sağlamlığı üçün çox vacibdir. Və askorbin turşusu C vitamininin bir formasıdır, adətən apteklərdə və sağlamlıq məhsulları bazarlarında askorbin turşusu adı altında görünür.
Askorbin turşusu adı C vitamini çatışmazlığından qaynaqlanan sinqa xəstəliyini müalicə edə biləcəyi kəşfindən yaranmışdır. Daha sonra elm adamları askorbin turşusunun C vitamininin kimyəvi adı olduğunu müəyyən etdilər və onun bir sıra digər mühüm fizioloji funksiyalara da malik olduğunu aşkar etdilər.
C vitamini bir çox orqanizmdə, o cümlədən insanlarda geniş şəkildə mövcuddur. Antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, C vitamini dəri, sümüklər və qan damarları kimi toxumaları təşkil edən vacib bir protein olan kollagen sintezində də mühüm rol oynayır. Vitamin C də immunitet sisteminin normal fəaliyyətində iştirak edir, bədənin müqavimətini artırmağa kömək edir.
Askorbin turşusu adı sinqa xəstəliyinin müalicəsində C vitamininin mühüm rolunu vurğulayır və bəlkə də bu, C vitamini adı qədər göz oxşayan deyil. Həm askorbin turşusu, həm də C vitamini insan orqanizminin ehtiyac duyduğu eyni birləşməni təmsil edir. sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır.
Biz həmçinin bir çox C vitamini əlavələri tapacağıq, bunların arasında ən çox yayılmışı askorbin turşusudur. Beləliklə, sual yaranır: askorbin turşusu və C vitamini eyni şeydirmi?
1. Kimyəvi quruluş
Askorbin turşusu əslində C vitamininin suda həll olunan hidroxlorid duzlarından biri olan C vitamininin bir formasıdır. Kimyəvi cəhətdən C vitamininin struktur formulu monosaxarid aldehid olan C6H8O6, askorbin turşusu isə onun sabit susuz formasıdır. kimyəvi formulu C6H8O6. Buna görə də, bu baxımdan askorbin turşusu və C vitamini eyni maddədir.
2. Fizioloji təsirlər
Askorbin turşusu və C vitamininin fizioloji təsiri əsasən eynidir, çünki askorbin turşusu C vitamininin kimyəvi adıdır.
a. Antioksidantlar: Askorbin turşusu və C vitamini sərbəst radikalların istehsalını azaltmağa və artıq formalaşmış sərbəst radikalları tutmağa kömək edə bilən güclü antioksidantlardır və bununla da hüceyrələri oksidləşdirici stressdən və sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyur.
b. İmmunitetin gücləndirilməsi: Askorbin turşusu və C vitamini immunitet sisteminin normal fəaliyyəti üçün çox vacibdir. Onlar ağ qan hüceyrələrinin fəaliyyətini təşviq edə, antikor istehsalını artıra və təbii öldürücü hüceyrələrin fəaliyyətini dəstəkləyə bilər, bununla da bədənin virusların, bakteriyaların və digər patogenlərin işğalına qarşı durmağa kömək edir.
c. Kollagen sintezi: Askorbin turşusu və C vitamini kollagenin sintezində əsas elementlərdir. Dəri, sümüklər, oynaq qığırdaqları və damar divarları kimi toxumaların möhkəmliyini və elastikliyini qoruyaraq kollagenin sintezini və çarpaz bağlanmasını təşviq edirlər.
d. Dəmirin udulması: Həm askorbin turşusu, həm dəvitamin Cdəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almaq üçün vacib olan hemoglobin olmayan dəmirin udulma sürətini artıra bilər.
Askorbin turşusu və C vitamini oxşar fizioloji təsirlərə malik olsa da, yenə də aşağıdakı fərqlərə malikdir:
a. Askorbin turşusu C vitamininin susuz formasıdır və bu, iki formanı ehtiva edən hərtərəfli bir anlayışdır: azaldılmış C vitamini və oksidləşmiş C vitamini.
b. Askorbin turşusu iki formada mövcud olan şiral molekuldur: L-askorbin turşusu və D-askorbin turşusu. C vitamini isə adətən L-askorbin turşusu şəklində mövcuddur.
c. Askorbin turşusu və C vitamininin mənbələri fərqlidir. Askorbin turşusu heyvan mənşəli qidalardan və ya kimyəvi sintezdən, C vitamini isə yalnız bitki mənşəli qidalardan əldə edilə bilər.
3. Absorbsiya və istifadə
(1). Absorbsiya: Askorbin turşusu və C vitamini əsasən nazik bağırsaq vasitəsilə sorulur. Onlar aktiv nəqliyyat mexanizmləri, yəni aktiv nəqliyyat zülalları (SVCT1 və SVCT2) vasitəsilə bağırsaq epitel hüceyrələrində sürətlə sorula bilər. Bundan əlavə, askorbin turşusu da passiv diffuziya yolu ilə sorula bilər.
(2). İstifadəsi: Qan dövranına daxil olduqdan sonra askorbin turşusu bədənin müxtəlif toxumalarında paylanacaq. C vitamininin çoxu azaldılmış (L-askorbin turşusu) şəklində mövcuddur, lakin kiçik bir hissəsi bədəndə askorbin turşusuna (D-askorbin turşusu) oksidləşir. Askorbin turşusu əsasən aşağıdakı proseslərdə iştirak edir:
a. Antioksidant təsir: Askorbin turşusu hüceyrələrdə sərbəst radikalları tutur, oksidləşdirici stressi və hüceyrə zədələnməsini azaldır.
b. Ferment reaksiyası: Askorbin turşusu bir çox fermentin kofaktoru kimi müxtəlif biokimyəvi reaksiyalarda, o cümlədən kollagen sintezi, hormon sintezi və neyrotransmitterlərin əmələ gəlməsində iştirak edir.
c. Dəmir mübadiləsi: Askorbin turşusu hemoglobin olmayan dəmirin sorulmasını və daşınmasını asanlaşdırır, onun reduksiya formasının (Fe2+) əmələ gəlməsinə kömək edir və dəmirin bioavailliyini yaxşılaşdırır.
d. İmmunitet tənzimlənməsi:Askorbin turşusuimmun hüceyrələrinin funksiyasının tənzimlənməsində və antikorların istehsalında iştirak edir, immun sisteminin effektivliyini artırır.
(3). Metabolizm və ifrazat: Askorbin turşusu orqanizmdə metabolizə edildikdən sonra əsasən sidiklə metabolik məhsullar şəklində orqanizmdən xaric olur. C vitamininin ifrazı əsasən böyrəklər vasitəsilə həyata keçirilir və onun xaric olma sürəti orqanizmdəki konsentrasiyası ilə müsbət əlaqələndirilir. C vitamininin orqanizmə qəbulu müəyyən həddi aşdıqda, böyrəklərin filtrasiya və reabsorbsiya qabiliyyəti doyma səviyyəsinə çatacaq və C vitamini artıqlığı sidiklə xaric ediləcək.
4. Əlavə üsullar
Askorbin turşusu və C vitamini eyni maddə olsa da, onların fərqli xüsusiyyətləri müxtəlif əlavə üsullarına səbəb olur. Qida əlavə etməyin ən yaxşı yolu C vitamini ilə zəngin meyvə və tərəvəzləri, məsələn, sitrus meyvələri, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, çiyələk və s. seçməkdir. Əgər siz oral əlavələrlə əlavə etmək istəyirsinizsə, ən çox yayılmış C vitamininin müxtəlif formalarıdır. əlavələr, askorbin turşusu isə adətən toz və ya dənəvər əlavədir, çünki suda yüksək həll qabiliyyətinə malikdir.
Askorbin turşusu və C vitamini mahiyyətcə eyni olsa da, udma, istifadə və əlavə üsullarında müəyyən fərqlər var. Buna görə də, öz vəziyyətinə əsasən uyğun əlavə üsulları seçmək lazımdır. Xi'an tgybio Biotech Co., LtdVitamin C askorbin turşusu tozu təchizatçı, məhsulumuzun üçüncü tərəf sınağına dəstəyi, biz pulsuz nümunə təmin edə bilərik. Eyni zamanda, fabrikimiz də OEM / ODM One-stop xidməti təmin edə bilər. qablaşdırma və etiketlərin dizaynına kömək edəcək peşəkar komandamız var. Saytımızdır/ . Daha çox öyrənmək istəyirsinizsə, rebecca@tgybio.com və ya WhatsAPP +86 18802962783 e-poçt ünvanına göndərə bilərsiniz.
Göndərmə vaxtı: 18 yanvar 2024-cü il
