塔糖是由乳糖水解而得。 塔糖具有與蔗糖相同的加工特性,易發生焦糖化和美拉德反應。 、麥片等。
D-塔格糖是一種功能性甜味劑。 它是一種天然存在的單醣,特別是己糖。 它常見於乳製品中,其質地與蔗糖(食糖)非常相似,甜度為 92%,但熱量僅為蔗糖的 38%。
D塔格糖自 2001 年以來,被聯合國糧農組織 (FAO)/世界衛生組織 (WHO) 普遍認定為安全 (GRAS)。
由於塔格糖的代謝方式與蔗糖不同,因此它對血糖的影響很小。 塔格糖也被批准作為一種有益牙齒的成分。
D-塔格糖是一種天然甜味劑,僅少量存在於水果、可可和乳製品中。 塔格糖可以透過酵素過程由半乳糖進行商業化生產,從乳糖開始,乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。 半乳糖在鹼性條件下被氫氧化鈣異構化為塔格糖。 然後可以純化所得混合物並透過結晶產生固體塔格糖。
我們的製造商專門生產食品添加劑粉末,我們供應塔加托斯粉末,紐甜和三氯蔗糖出售,您可以 聯絡我們獲取免費樣品和更多產品詳細資訊。
產品名稱 | D塔格糖 |
規格 | 99% |
外貌 | 白色結晶粉末 |
年級 | 食品級 |
中科院 | / |
溶解度 | 水溶性 |
起訂量 | 1公斤 |
儲存條件 | 貯存於陰涼乾燥處,遠離強光、熱源。 |
樣本 | 可用的 |
塔加托斯熱量不到糖的一半。 它的升糖指數為零。 這使得它非常適合作為糖尿病飲食的一部分。 與大多數糖不同,它對牙齒無害,事實上,它已被證明有助於防止牙齒受損。 它也是一種益生元。 這意味著它有助於腸道中有益細菌的發育。 它也被認為可以減緩血液中葡萄糖的吸收,因此在這方面它可能對糖尿病患者有額外的用途。
1.用於果醬、果凍生產、飲料、乳飲料、蠔油、醬油等調味品輔料。
2.醫藥工業用作藥用糖漿甜味劑、增稠劑,用於生產高檔糖果和硬糖。
3.用於保健品。
1.塔格糖具有抗高血糖作用。
2.低熱量塔格糖:1.5kcal/g。
3.D-塔格糖可以改善腸道菌叢。
4.塔格糖可以防蛀牙。
5. D 塔格糖與糖相比具有相似的甜味和感官特徵
分析 | 規格 | 結果 |
外貌 | 白色結晶粉末 | 符合 |
氣味 | 特徵 | 符合 |
嚐過 | 特徵 | 符合 |
測定 | 99% | 符合 |
篩分分析 | 100%通過80目 | 符合 |
乾燥失重 | 最大 5% | 1.02% |
硫酸鹽灰 | 最大 5% | 1.3% |
萃取溶劑 | 乙醇和水 | 符合 |
重金屬 | 最大 5ppm | 符合 |
作為 | 最大2ppm | 符合 |
殘留溶劑 | 最大 0.05% | 消極的 |
微生物學 | ||
總平板計數 | 最大1000/克 | 符合 |
酵母和黴菌 | 最大 100/克 | 符合 |
大腸桿菌 | 消極的 | 符合 |
沙門氏菌 | 消極的 | 符合 |
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