鳳梨蛋白酶是鳳梨中發現的酵素的混合物,特別是在鳳梨的莖和果實中。 它以其抗炎和消化特性而聞名,通常用作膳食補充劑或治療各種健康狀況的天然藥物。 鳳梨蛋白酶被認為有助於消化、減少發炎並改善整體免疫功能。
鳳梨蛋白酶從植物-鳳梨以生物工程技術萃取精製的一組硫水解蛋白酶,其分子量為33000,等電點為9.55。 鳳梨酵素主要來自植物莖,故又稱為莖鳳梨蛋白酶。 鳳梨蛋白酶的主要成分是一種含硫蛋白酶,也含有過氧化物酶、酸性磷酸酶、多種蛋白質抑制劑和有機活星鈣,其活性中心為硫(SH),能進行各種蛋白質的水解、生化反應,可廣泛應用於食品、醫藥、生物等領域。
產品名稱: | 鳳梨蛋白酶 |
案例編號: | 9001-00-7 |
外貌: | 淡黃色至類白色粉末 |
酵素活性: | 50,000u/g-1,200,000u/g |
應用: | 食品或化妝品 |
來源: | 鳳梨萃取物 |
菠蘿蛋白酶的酶活性:
物品 | 活動(上/下) | 活動(GDU/G) |
鳳梨蛋白酶 | 50,000 | 100 |
100,000 | 200 | |
300,000 | 600 | |
600,000 | 1,200 | |
800,000 | 1,600 | |
1,000,000 | 2,000 | |
1,200,000 | 2,400 | |
PS:我們還可以根據您的要求提供其他活動和網格尺寸。 |
1.鳳梨蛋白酶粉末用於食品和飲料;
2.鳳梨蛋白酶粉末用於化妝品;
3.鳳梨蛋白酶粉末用於醫療保健領域。
1.菠蘿萃取物菠蘿蛋白酶可以抑制腫瘤細胞的生長。
2.菠蘿蛋白酶可以促進營養物質的吸收。
3.鳳梨蛋白酶具有嫩膚、美白的優良功效。
物品 | 規格 | 測試方法 |
物理描述 | ||
外貌 | 淡黃色粉末 | 視覺的 |
氣味 | 特徵 | 感官 |
品嚐 | 特徵 | 嗅覺 |
化學測試 | ||
酵素活性 | ≥1200GDU/克 | GDU法 |
乾燥失重 | ≤10克/100克 | GB5009.3 |
灰 | ≤6克/100克 | GB5009.4 |
鎘 (Cd) | ≤1ppm | CP2015(原子吸收光譜法) |
汞 (Hg) | ≤1ppm | CP2015(原子吸收光譜法) |
鉛(Pb) | ≤2ppm | CP2015(原子吸收光譜法) |
砷(As) | ≤2ppm | CP2015(原子吸收光譜法) |
微生物控制 | ||
需氧菌計數 | ≤10,000菌落形成單位/克 | CP2015 |
總酵母菌和黴菌 | ≤100菌落形成單位/克 | CP2015 |
大腸桿菌 | 消極的 | CP2015 |
沙門氏菌 | 消極的 | CP2015 |
金黃色葡萄球菌 | 消極的 | CP2015 |
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A: 可以提供樣品,我們有權威機構所開立的檢驗報告
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