高黏度速溶粉食品等級價格刺槐豆膠

1.刺槐豆膠在食品工業中的主要應用槐豆膠以大量的保水能力，被用於乳製品和冷凍甜點。 常與其他增稠劑複配用作增稠劑、保水劑、黏合劑、乳化劑、膠凝劑。 用澱粉作玉米醬和調味以改善其質地。 用於乾酪作風味增強劑、膨化食品劑。

2.2. 刺槐豆膠可以看作是一種膳食纖維，可以作為控制體重和治療糖尿病和高血脂症的減肥食品。 一般觀察到的膳食纖維的生理功能是一種高黏性的纖維，可以作為營養物質被人體吸附，從而緩解消化營養物質在腸道中的破壞和蠕動，最終導致營養物質被吸收的水平較低。 刺槐豆膠對糖尿病患者有降低餐後血糖和胰島素水平的作用。

3.刺槐豆膠對胃腸激素的分泌也有一定的影響。
4.刺槐豆膠最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠、黃原膠等親水性膠體具有良好的凝膠協同作用，可以使復配後的用量水平很低，提高凝膠性能結構。 精製級刺槐豆膠溶液具有良好的透明度。 若加熱至85℃10分鐘以​​上，即可充分水化，冷卻後達到最大黏度。

5.刺槐豆膠與卡拉膠複合可形成彈性膠凍，而單獨使用卡拉膠只能得到脆性膠凍。
6.刺槐豆膠與海藻膠和氯化鉀複配，廣泛用作罐頭食品的複合膠凝劑。和冷凍乳製品以改善口感