Cung cấp chất làm ngọt cấp thực phẩm 99% D-Tagatose D Tagatose Powder

Tagose có nguồn gốc từ lactose bằng cách thủy phân. Vị ngọt của tagsugar bằng 92% so với sucrose và lượng calo chỉ bằng 1/3 so với sucrose. Tagsugar có đặc tính xử lý tương tự như sucrose và dễ bị caramen hóa và phản ứng Maillard. Là một chất làm ngọt chức năng, D-tagsugar có triển vọng ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, chủ yếu được sử dụng trong đồ uống tốt cho sức khỏe, các sản phẩm từ sữa, bánh kẹo, ngũ cốc, v.v. .

D-Tagatose là một chất làm ngọt chức năng. Nó là một monosaccharide tự nhiên, đặc biệt là hexose. Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và có kết cấu rất giống với sucrose (đường ăn) và có độ ngọt 92% nhưng chỉ có 38% lượng calo.

D Tagatosethường được FAO/WHO công nhận là an toàn (GRAS) kể từ năm 2001.

Vì nó được chuyển hóa khác với sucrose nên tagatose có tác dụng tối thiểu đối với lượng đường trong máu. Tagatose cũng được phê duyệt là một thành phần thân thiện với răng.
D-Tagatose là chất làm ngọt tự nhiên chỉ có một lượng nhỏ trong trái cây, cacao và các sản phẩm từ sữa. Tagatose có thể được sản xuất thương mại từ galactose thông qua quá trình enzym, bắt đầu bằng lactose được thủy phân thành glucose và galactose. Galactose được đồng phân hóa trong điều kiện kiềm thành tagatose bằng canxi hydroxit. Hỗn hợp thu được sau đó có thể được tinh chế và tagatose rắn được tạo ra bằng quá trình kết tinh.

Nhà sản xuất của chúng tôi chuyên về bột phụ gia thực phẩm, chúng tôi cung cấpTagatosbột,neotame và Sucraloseđể bán, bạn có thể liên hệ chúng tôiđể lấy mẫu miễn phí và biết thêm chi tiết sản phẩm.