Постачання харчових добавок харчового класу Альфа-кетоглутарова кислота/2-кетоглутарова кислота

1.альфа-кетоглутарова кислота використовується як цикл трикарбонових кислот

α-Кетоглутарат є важливим метаболічним проміжним продуктом у мікробному циклі трикарбонових кислот, який є ключовим вузлом зв’язку метаболізму вуглецю і азоту в клітинах. Він розташований після ізолимонної кислоти та перед сукцинілкоферментом А в циклі. У цій частині анаплеротична реакція може бути створена через трансамінацію глутамінової кислоти α. Мета доповнення цього проміжного метаболіту кетоглутаровою кислотою також може бути досягнута шляхом дії глутаматдегідрогенази на глутамат.

2. альфа-кетоглутарова кислота використовується для генерації амінокислот

Глутамінова кислота може генерувати глутамін під дією глутамінсинтази, яка використовує молекулу АТФ для виробництва глутамінфосфату; Цей проміжний продукт атакується аміаком як нуклеофільним реагентом, що призводить до утворення глутаміну та неорганічного фосфату.
3. альфа-кетоглутарова кислота, що використовується для дієтичних добавок
α-кетоглутарова кислота продається як дієтична добавка під торговою назвою AKG або a-KG і продається любителям фітнесу або бодібілдерам. Продавець стверджує, що ця речовина може підвищити продуктивність на піку тренувань. Продавець стверджує, що це ґрунтується на «дослідженнях, які вказують на те, що надмірна кількість аміаку може зв’язуватися з α- Кетоглутарова кислота забирається, щоб зменшити численні проблеми, спричинені отруєнням аміаком. Однак воно показало, що α- Єдине ефективне дослідження кетоглутарату щодо зменшення аміаку отруєння тільки для пацієнтів, які пройшли гемодіаліз.