شەنتان سېغىز سىز ئۈچۈن ياخشىمۇ ياكى ناچارمۇ؟

Xanthan Gum ، قارىماققا ئادەتتىكى يېمەكلىك خۇرۇچى ، يېمەكلىك سانائىتىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىك ۋە ئىقتىدار ئالاھىدىلىكى سەۋەبىدىن ھەر خىل يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ. پولىساخارىد بىئوپولىمېر بولۇش سۈپىتى بىلەن ، شەنتان سېغىز مىكروب ئېچىتىش ئارقىلىق ئېرىشىدۇ ، يېپىشقاقلىقى ۋە مۇقىملىقى ناھايىتى ياخشى. ئۇنىڭ يېمەكلىكتىكى رولى ۋە تەسىرى بىزنىڭ تەسەۋۋۇرىمىزدىن ئۇزۇن بولدى. قانداقلا بولمىسۇن ، بارلىق يېمەكلىك خۇرۇچلىرىغا ئوخشاش ، شەنتان سېغىزمۇ ھەر خىل تالاش-تارتىش ۋە گۇمانلارغا دۇچ كېلىدۇ. ئۇنىڭ بىخەتەرلىكى ، تەركىب مەنبەسى ۋە باشقا مەسىلىلەرگە كەلسەك ، ئۇ ئىزچىل كىشىلەرنى قاتتىق ئەندىشىگە سېلىپ كەلدى. ئۇچۇر پارتىلاش بىلەن تولغان بۇ دەۋردە ، شەنتان سېغىزنى تېخىمۇ چوڭقۇر چۈشىنىش بىزگە تېخىمۇ كۆپ ئىلھام ۋە تەپەككۇر ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن.

1. شەنتان سېغىزنىڭ مەنبەسى ۋە ئالاھىدىلىكى

Xanthan Gum تالقىنى يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىدىغان يېمەكلىك خۇرۇچى. ئۇ فېرمېنت ئارقىلىق Xanthomonas campestris دەپ ئاتىلىدىغان باكتېرىيە ئىشلەپچىقارغان پولىساخارىد بىئوپولىمېر. بۇ خىل باكتېرىيە تەبىئەتتە كەڭ تارقالغان بولۇپ ، ئادەتتە ئۆسۈملۈك يۈزى ۋە تۇپراقتا مەۋجۇت.

شەنتان سېغىزنىڭ نۇرغۇنلىغان ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكلىرى بار بولۇپ ، ئۇنى مودا يېمەكلىك خۇرۇچى قىلىدۇ:

(1) يېپىشقاقلىقى: شەنتان سېغىزنىڭ يېپىشقاقلىقى ناھايىتى ياخشى ، ئۇ ماددىلارغا ئوخشاش قېلىن گېلىنى ھاسىل قىلىپ ، يېمەكلىكنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە تەمىنى ئاشۇرىدۇ.

(2) مۇقىملىقى: Xanthan Gum ھەر خىل تېمپېراتۇرا شارائىتىدا مۇقىملىقنى ساقلىيالايدۇ ھەمدە ئىسسىقلىق ياكى سوغۇقنىڭ تەسىرىگە ئاسان ئۇچرىمايدۇ ، بۇ يېمەكلىك ساقلاش ۋە توشۇش جەريانىدا مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.

(3) Emulsification:شەنتان سېغىز يېمەكلىكلىرى 200-دەرىجىلىك توريەنە ياخشى ئېمۇلسىيىلەش خۇسۇسىيىتى بار ، ئۇ ماي بىلەن سۇنى ئارىلاشتۇرۇپ ، يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ تەكشى ۋە تېخىمۇ ياخشى تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ.

(4) تورتقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى: توڭلىتىش ۋە ئېرىتىش جەريانىدا ، شەنتان سېغىز قاتتىق زەررىچىلەرنىڭ يېمەكلىككە قىسىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، يېمەكلىكنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىنى ساقلاپ قالالايدۇ.

(5). PH مۇقىملىقى: Xanthan Gum ئوخشىمىغان pH قىممىتى بار مۇھىتتا مۇقىملىقنى ساقلىيالايدۇ ھەمدە ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشكە ماس كېلىدۇ.

2. شەنتان سېغىزنىڭ پايدىسى

(1) يېمەكلىكنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇش:سېغىز شەنتان تالقىنى ئېسىل يېپىشقاقلىقى بار ، ئۇ يېمەكلىكلەرنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە تەمىنى ئۈنۈملۈك ئاشۇرالايدۇ. نۇرغۇن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا شەنتان سېغىزنى ئىشلىتىش مەھسۇلاتلارنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىنى ياخشىلاپ ، تېخىمۇ مول ۋە مەززىلىك قىلىدۇ.

(2) مۇقىملىقنى ياخشىلاش: شەنتان سېغىز يېمەكلىكنىڭ مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇپ ، قاتتىق زەررىچىلەرنىڭ يېمەكلىككە ئورۇنلىشىشى ياكى ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ ، بۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ ، ساقلاش ۋە توشۇشقا قولايلىق يارىتىدۇ.

(3) ئېمۇلسىيىلەش ئۈنۈمى: شەنتان سېغىزنىڭ ئېمۇلسىيىلەش خۇسۇسىيىتى ياخشى بولۇپ ، ماي ۋە سۇ باسقۇچلىرىنى تولۇق ئارىلاشتۇرۇپ ، يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ تەكشى ۋە تېخىمۇ ياخشى تەمگە ئىگە قىلالايدۇ. بۇ خۇرۇچ ، سالات كىيىمى ۋە باشقا مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىنتايىن پايدىلىق.

(4) يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش: شەنتان سېغىز تېزلىكتە يېمەكلىكنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇپ ، مەھسۇلاتنى تېخىمۇ قويۇق ۋە مول قىلىدۇ. ماروژنى ، قېتىق قاتارلىق مەھسۇلاتلاردىكى قوللىنىش ئۇلارنىڭ تەمىنى تېخىمۇ سىلىق ھەم نازۇك قىلالايدۇ.

(5). يېمەكلىكنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاش: مۇۋاپىق مىقداردا شەنتان سېغىزنى قوشۇش ئارقىلىق ، يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلىغىلى بولىدۇ ، مەسىلەن يۇمشاق بولكا ، تەمى تېخىمۇ ياخشى ، چاينىغان كەمپۈت قاتارلىقلار.

(6). تاللاش ئىقتىدارى: يېلىمغا سەزگۈرلۈك قىلىدىغان ياكى يېلىمدىن ساقلىنىشقا ئېھتىياجلىق كىشىلەر ئۈچۈن ،شەنتان سېغىز گىرىم بۇيۇملىرى دەرىجىسىبولكا ۋە باشقا كاۋاپدان مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا تاللاش ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، بۇ مەھسۇلاتلار تېخىمۇ كەڭ ئىستېمالچىلارغا تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.

(7). يېمەكلىك تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىش: شەنتان سېغىزنى ئىشلىتىش يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، چۈنكى ئۇ مەھسۇلات سۈپىتى ۋە تەمىنى ياخشىلاش بىلەن بىللە ، قىممەت باھالىق خام ئەشيانىڭ ئورنىنى ئالالايدۇ ، ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى تېجەيدۇ.

3. شەنتان سېغىزنىڭ بىخەتەرلىكى

شەنتان سېغىز (كسانتان سېغىز) دۇنيا مىقياسىدا يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ.

(1) زەھەرلىك ئەمەس: كۆپ خىل تەتقىقات شۇنى ئىسپاتلىدىيېمەكلىك دەرىجىسى Xanthan Gumيېمەكلىككە ئىشلەتكەندە ئادەم بەدىنىگە زەھەرلىك ئەمەس ، راك پەيدا قىلغۇچى رولى يوق ، شۇنداقلا ئادەم بەدىنىگە تەھدىت ئېلىپ كەلمەيدۇ.

(2) سەزگۈرلۈك يوق: شەنتان سېغىز ئادەتتە سەزگۈرلۈك پەيدا قىلمايدۇ ۋە كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن بىخەتەر. ئەمما كسانتان سېغىزغا بولغان سەزگۈرلۈكى ئىنتايىن ئاز ساندىكى كىشىلەرگە نىسبەتەن ، ئۇلار شەنتان سېغىز بار يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىشى كېرەك.

(3) بېقىنىشچانلىقى يوق: شەنتان سېغىزنىڭ يېمەكلىكتە ئىشلىتىلىشى ئادەتتە ناھايىتى ئاز بولىدۇ ، شۇڭا ئۇ ئادەم بەدىنىنىڭ ئۇنىڭغا بېقىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ ياكى سالامەتلىككە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ.

(4) نازارەت قىلىپ تەكشۈرۈش ئارقىلىق:Bulk Xanthan Gumقاتتىق نازارەت ۋە تەستىقتىن ئۆتكەن ، نۇرغۇن دۆلەت ۋە رايونلارنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە توشقان يېمەكلىك خۇرۇچى.

(5). ئاسان مېتابولىزىم بولمايدۇ: شەنتان سېغىز ئادەتتە ئادەم بەدىنى تەرىپىدىن ھەزىم قىلىنمايدۇ ۋە سۈمۈرۈلمەيدۇ ، بەلكى ئۈچەيدە خىزمەت قىلىدۇ ۋە كېيىن بەدەندىن ئاجرىلىپ چىقىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئۇنىڭ ئادەم بەدىنىگە مېتابولىزىم تەسىرى بولمايدۇ.

(6). باشقا يېمەكلىك خۇرۇچلىرى بىلەن ماسلىشىشچانلىقى: شەنتان سېغىز ئادەتتە باشقا يېمەكلىك خۇرۇچلىرى بىلەن ماسلىشالايدۇ ، پايدىسىز ئىنكاس پەيدا قىلماي باشقا نۇرغۇن تەركىبلەر بىلەن ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

(7). ئۇزۇن مۇددەتلىك تەتقىقاتنى قوللاش: شەنتان سېغىزنىڭ بىخەتەرلىكى ئۇزۇندىن بۇيان كەڭ كۆلەمدە تەتقىق قىلىنغان ۋە نازارەت قىلىنغان ، ئىلىم-پەن ساھەسىدىكىلەر ئادەتتە تەۋسىيە قىلىنغان مىقداردا بىخەتەر يېمەكلىك خۇرۇچى دەپ قارايدۇ.

The unique feature ofXanthan Gum Thickener ئۇ ھەم قاتتىق كوللوئىد بولۇپ ، سۇيۇقلۇقى ناھايىتى ياخشى. بۇ قوش تەبىئەت ئۇنى ھەر خىل يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ساھەسىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ. مەيلى قېلىن قايماق شورپىسى ياكى نازۇك ماروژنى ياساش بولسۇن ، شەنتان سېغىز يېمەكلىككە كۆڭۈلدىكىدەك توقۇلما ۋە تەم بېرەلەيدۇ.

شەنتان گۇمنىڭ سېھرى كۈچى بۇنىڭدىن ھالقىپ كەتتى. ئۇ يەنە يېمەكلىك سانائىتىدىكى مۇقىملىقنىڭ ئۇستازى ، يېمەكلىكنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك يېڭى ۋە مۇكەممەللىكىنى ساقلىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. مەيلى مۇراببا ، سالات كىيىش ياكى ھەر خىل ئىچىملىكلەر بولسۇن ، مۇۋاپىق مىقداردا شەنتان سېغىزنى ئارىلاشتۇرسىڭىزلا ، ئۇلارنى مۇقىم ساقلاپ ، ئەسلى تەمى ۋە تەمىنى ساقلاپ قالغىلى بولىدۇ.

تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئىلتىماس قىلىش Xanthan Xanthan Gum شېكەرسىز ۋە تۆۋەن قەنتلىك يېمەكلىكلەردىمۇ ناھايىتى ياخشى كۆرىلىدۇ. ئۇ ئەنئەنىۋى شېكەر خۇرۇچلىرى بولمىسىمۇ يېمەكلىككە مول تەم ۋە تەم بېرىدۇ. بۇ سېھىرلىك ئۈنۈم Xanthan Gum نى ساغلام يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا كەم بولسا بولمايدىغان مەخپىي قورالغا ئايلاندۇردى.

شىئەن تىگىيو بىيو تېخنىكا چەكلىك شىركىتىXanthan Gum Powder تەمىنلىگۈچى ، بىز سىزگە ھەقسىز ئەۋرىشكە تەمىنلىيەلەيمىز. مەھسۇلاتىمىز ئۈچىنچى تەرەپ سىنىقىنى قوللايدۇ ، گۇۋاھنامە تاماملىنىدۇ ۋە سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىدۇ. زاۋۇتىمىز يەنە OEM / ODM بىر بېكەتلىك مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلىيەلەيدۇ ، بىزنىڭ ئورالما ۋە بەلگە لايىھىلىشىڭىزگە ياردەم بېرىدىغان كەسپىي ئەترىتىمىز بار. تور بېكىتىمىز/ . ئەگەر قىزىقسىڭىز ، rebecca@tgybio.com ياكى WhatsAPP + 8618802962783 غا تور خەت ئەۋەتسىڭىز بولىدۇ.