Сукралоза сезнең өчен яхшымы, начармы?

Хәзерге җәмгыятьтә, сәламәтлек һәм туклану турында борчылу белән, азык-төлек һәм эчемлек сәнәгатендә кулланучыларның аз шикәр яки шикәрсез продуктларга булган ихтыяҗын канәгатьләндерү өчен төрле альтернатив тәмләткечләр барлыкка килде. Алар арасында,сакралоз порошогы ясалма синтезланган тәмләткеч буларак, зур игътибар җәлеп итте. Аның уникаль химик төзелеше һәм тәмле тәме аны күп ризыкларда һәм эчемлекләрдә уртак ингредиент итә. Ләкин, хлоролипидларның куркынычсызлыгы һәм йогынтысы турында төрле бәхәсләр, шикләр бар. Бу контекстта тирән фәнни тикшеренүләр һәм хлоролипидларны объектив бәяләү аеруча мөһим.

1. Сукралоза нәрсә ул?

1.1 Композицияне аңлау

Татлы Сукралоза Порошогы ясалма тәмләткеч, гадәттә шикәр алмаштыручы буларак кулланыла. Ул шикәр камышында һәм шикәр чөгендерендә булган табигый шикәр булган сакрозадан алынган. Ләкин, сакралоза химик модификация кичерә, анда шикәр молекуласындагы өч водород-кислород төркеме хлор атомнары белән алыштырыла, нәтиҗәдә сакрозага караганда 600 тапкыр тәмлерәк тәмләткеч бар. Көчле татлы булуына карамастан, сакралозада калория юк диярлек, чөнки ул организм өчен энергия өчен метаболизацияләнми. Бу калорияне киметергә яки кандагы шикәр күләмен идарә итәргә теләгән кешеләр өчен кызыклы вариант булып тора. Сукралоза төрле ризык һәм эчемлек продуктларында киң кулланыла, шул исәптән алкогольле эчемлекләр, пешкән әйберләр, сөт продуктлары, планшет тәмләткечләре.

1.2 Ничек кулланыла?

Сукралоза азык-төлек һәм эчемлек продуктларының киң ассортиментында шикәр алмаштыручы буларак кулланыла. Аның көчле татлылыгы шикәр белән чагыштырганда аз күләмдә кулланырга мөмкинлек бирә, шул ук вакытта кирәкле татлылыкны тәэмин итә. Сакралозаны куллануның кайбер киң таралган ысуллары:

1. Эчемлекләр: Сукралоза гадәттә алкогольле эчемлекләр, тәмле су, спорт эчемлекләре, порошоклы эчемлекләр кебек эчемлекләрдә кулланыла. Ул калория яки углеводлар кушмыйча татлылык бирә, шикәр эчүне киметергә яки авырлыгын идарә итәргә теләүчеләр өчен яраклы итә.
2. Пешерелгән товарлар:Татландыручы Сукралоза торт, печенье, куфин, камыр ризыклары кебек төрле пешкән товарларда табарга мөмкин. Аны өйдә ясалган рецептларда да, коммерциядә җитештерелгән пешкән товарларда да кулланырга мөмкин, шикәр составына өлеш кертмичә.
3. Сөт продуктлары: Күпчелек сөт продуктлары, шул исәптән йогурт, туңдырма, тәмле сөт, тәмләткеч буларак сакралоза булырга мөмкин. Бу җитештерүчеләргә тәмне корбан итмичә, бу продуктларның шикәрсез яки шикәрсез версияләрен ясарга мөмкинлек бирә.
4. Кондитерлар һәм соуслар: Сукралоза өстәмә калория яки углеводлар кертмичә татлы булу өчен кетчуп, шашлык соусы, салат киеме кебек кондитер һәм соусларда кулланылырга мөмкин.
5. Планшет тәмләткечләре: Сукралоза планшет тәмләткечләре формасында, грануляцияләнгән яки сыек формада, кешеләргә кофе, чәй яки башка эчемлекләр өстәргә мөмкин.

2. Сукралоза турында мифлар

2.1 Миф: Сукралоза яман шеш китерә

Факт: FDA һәм EFSA кебек көйләү органнары тарафыннан тулы күзәтүләр кертеп, күп фәнни тикшеренүләр, сакралоза кеше куллану өчен куркынычсыз һәм яман шеш китерми дигән нәтиҗәгә килде. Бу нәтиҗәне Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы (БСО) һәм Америка онкология җәмгыяте (ACS) хуплый.

2.2 Миф: Сукралоза эчәк сәламәтлеген боза

Факт: Сакралозаның эчәк сәламәтлегенә йогынтысын тикшергән тикшеренүләр аның эчәк микробиотасын бозуы яки ашкайнату проблемаларын китерүен күрсәтүче бернинди дәлил тапмады.Чиста сукралоза порошогытән аша үзгәрми һәм эчәк бактерияләре белән метаболизацияләнми.

2.3 Миф: Сукралоза авырлыкны арттыра

Факт: Сукралоза - тукланмый торган тәмләткеч, ул калориясез татлылык бирә, аны калория куллануны киметү һәм авырлык белән идарә итү өчен файдалы коралга әйләндерә. Күпсанлы клиник тикшеренүләр күрсәткәнчә, сакралозаны баланслы диетага кертү авырлык артуга китерми.

3. Куркынычсызлык кагыйдәләрен аңлау

3.1 Норматив раслау

99% Сукралоза порошогы АКШтагы FDA һәм Европада EFSA да кертеп, бөтен дөнья буенча контроль органнары тарафыннан куркынычсызлык бәяләнде. Бу агентлыклар сакралоза өчен көндәлек кабул итү (ADI) дәрәҗәләрен билгеләделәр, бу тискәре йогынтысыз гомер буе көн саен кулланыла ала торган күләмне күрсәтә.

3.2 Махсус халык өчен куркынычсызлык

Сакралоза куллану куркынычсызлыгын ачыклау өчен, йөкле хатын-кызлар һәм балалар кебек махсус популяцияләр дә өйрәнелде. Мөмкин булган дәлилләр сукралозаны бу төркемнәр тарафыннан билгеләнгән ADI дәрәҗәсендә куркынычсыз кулланырга мөмкинлеген күрсәтә.

Сиань Тгбио Биотехник ООО Сукралоз Порошогы җитештерүче, безнең завод OEM / ODM Бер тәрәзә хезмәтен тәкъдим итә ала, шул исәптән махсуслаштырылган төрү һәм этикеткалар. Күбрәк беләсегез килсә, электрон почтага җибәрә аласызrebecca@tgybio.comяки WhatsAPP + 8618802962783.

Безнең белән элемтәгә чыгу

4. Йомгаклау

Хлоролипидлар бәхәсле булса да, киң фәнни тикшеренүләр һәм норматив тикшерү аларның куркынычсыз булуын һәм сакрозага альтернатива буларак тәмләткеч булып хезмәт итә алуын күрсәтте. Кулланучылар калорияне киметү һәм сәламәт авырлык белән идарә итү өчен көндәлек диетасында хлоролипидларны ышаныч белән куллана алалар.

Белешмәләр

1. FDA. (2020). "Intгары интенсив тәмләткечләр." FDA-тан кертелгән.
2. EFSA. (2017). "Сакралоза куркынычсызлыгы турында фәнни фикер." EFSA рөхсәтле.
3. Магнусон, Б.А., һ.б. (2016). "Аз калорияле тәмләткечләрнең биологик язмышы." Туклануга күзәтү, 74 (11), 670-689.