Guar sakızı İngilizce'de "guargum" olarak bilinen, yaygın olarak guar fasulyesinden elde edilen yüksek derecede saflaştırılmış doğal bir polisakkarittir. Eşsiz moleküler yapısı ve doğal özellikleri nedeniyle hızla yeni bir çevre dostu kağıt katkı maddesi türü haline geldi. Aynı zamanda gıda, petrol ve diğer alanlarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Guar Sakız Tozu Gıda Endüstrisi, Kozmetik ve Petrol Sondajı Endüstrisinde geniş bir yelpazede kullanımı onaylanmış bir emülgatör, kalınlaştırıcı ve stabilizatördür. İstenilen viskoziteye göre farklı viskozitelerde ve farklı granülometrilerde bulunan, beyaz veya sarımsı kokusuz bir toz halinde satılmaktadır. Viskozitesi sıcaklığın, zamanın ve konsantrasyonun bir fonksiyonudur. Guar Gum'un avantajlı bir özelliği de ısı uygulanmadan koyulaşmasıdır.
Ürün adı | guar sakızı tozu |
Marka adı | TGYBIO |
Anavatan | Xi'an, Shaanxi, Çin (Anakara) |
Tip | Doğal gıda katkı maddeleri |
Biçim | Yüksek konsantre gıda katkı tozu |
Karışım Oranı | %90 |
Katalog | Referansınız için 800'den fazla farklı alıntı |
Başvuru | Kalsiyum emilimini teşvik edin, rüzgarı ve nemi ortadan kaldırın |
1. Unlu mamullerde kullanılan guar sakızı tozu, hamur verimini artırır, daha fazla esneklik sağlar ve dokuyu ve raf ömrünü iyileştirir; Hamur işi dolgularında, hamurun kabuğunu gevrek tutarak dolgudaki suyun "ağmasını" (sineresiz) önler. Öncelikle farklı türde tam tahıllı unların kullanıldığı hipoalerjenik tariflerde kullanılır. Bu unların kıvamı, mayalamayla açığa çıkan gazın kaçmasına izin verdiğinden, bu unların kalınlığını iyileştirmek ve normal un gibi kabarmalarını sağlamak için guar zamkına ihtiyaç vardır.
Süt ürünlerinde kullanılan 2 Guar sakızı tozu, süt, yoğurt, kefir ve sıvı peynir ürünlerini koyulaştırır, dondurma ve şerbetlerin homojenliğini ve dokusunu korumaya yardımcı olur. Bitkisel sütlerde de benzer amaçlarla kullanılmaktadır.Et için bağlayıcı görevi görür.
3. Çeşnilerde kullanılan guar sakızı tozu, salata soslarının, barbekü soslarının, çeşnilerin, ketçapların ve diğerlerinin stabilitesini ve görünümünü iyileştirir.
4. Konserve çorbalarda kullanılan guar sakızı tozu, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
5. Kullanılan guar sakızı tozu aynı zamanda kuru çorbalarda, hazır yulaf ezmesinde, tatlı tatlılarda, soslu balık konservelerinde, dondurulmuş gıda ürünlerinde ve hayvan yemlerinde de kullanılır.
1. Guar zamkı gıda endüstrisindeki ana uygulamalardan biri olan Sophora fasulyesi sakızı çok sayıda su bağlama kapasitesi, süt ürünleri ve dondurulmuş tatlılar için kullanılmıştır. Çoğunlukla koyulaştırıcılar, su tutma maddeleri, bağlayıcılar, emülgatörler, jelleştirici maddeler olarak kullanılan diğer koyulaştırıcılarla birleştirilir. Mısır sosu için nişasta ve dokusunu iyileştirmek için baharatlar içerir. Lezzet arttırıcılar için peynir için, ekstrüde edilmiş gıda maddesi.
2. Guar sakızının en önemli özelliği, agar-agar, Danimarka agar-agar, karragenan, ksantan sakızı ve diğer hidrofilik kolloidler ile iyi bir jel sinerjistik etkisine sahip olmasıdır; bu, bileşikten sonraki dozaj seviyesini çok düşük hale getirebilir ve jel yapısını geliştirebilir. . Rafine edilmiş akasya çekirdeği sakızı çözeltisi iyi bir şeffaflığa sahiptir. Sıradan keçiboynuzu çekirdeği sakızı soğuk suda yalnızca kısmen çözülebilir. 85°C'ye 10 dakikadan fazla ısıtılırsa tamamen hidratlaşabilir ve maksimum viskoziteye ulaşabilir.
soğuduktan sonra.
3. Guar zamkı, elastik jöle oluşturmak için karragenan ile birleştirilebilirken, tek başına karragenan kullanılarak yalnızca kırılgan jöle elde edilebilir. Jelin kırılma mukavemeti, bunun ve AGAR'ın kullanılmasıyla artırılabilir.
4. Guar sakızı Tozu, deniz yosunu sakızı ve potasyum klorür ile birleştirilir, konserve yiyecekler için bileşik jelleştirici madde olarak yaygın şekilde kullanılır. Karageenan ve CMC ile bileşik, iyi bir dondurma stabilizatörüdür. Ayrıca süt ürünlerinde su tutma maddesi olarak da kullanılabilir. ve dondurulmuş süt ürünleri tadı iyileştirmek ve buz kristali oluşumunu önlemek için kullanılır. Dozajı %0,1-0,2'dir.
Öğe | Standart | Test sonuçları | ||
Tanılama | AH-NMR:Yapıya uygun | Uyumludur | ||
B.LC-MS:Yapıya uygun | Uyumludur | |||
C. Numunenin IR spektrumu referans standardınkiyle aynı olmalıdır. | Uyumludur | |||
D.HPLC-ESI-MS Test preparatının kromatogramındaki ana pikin alıkonma süresi, test preparatının kromatogramındakine karşılık gelir. Testte elde edildiği gibi standart hazırlık. | Uyumludur | |||
Kurutma kaybı | ≤%2,0 | %0,19 | ||
Ağır metaller | ≤10 ppm | | ||
su | ≤%1,0 | %0,1 | ||
Sülfatlı kül | 1,0 g'da ≤%0,5 belirlendi. | %0,009 | ||
Ateşlemede kalıntı | ≤%0,1 | %0,03 | ||
İlgili Maddeler | Belirtilmemiş safsızlıklar: her bir safsızlık için | ≤%0,10 | | |
Toplam Safsızlıklar | ≤%0,5 | %0,18 | ||
Saflık | ≥%99,0 | %99,7 | ||
tahlil | %99,0~%101,0 (susuz madde). | %99,8 | ||
Depolamak | İyi kapatılmış, ışığa dayanıklı ve hava geçirmez kaplarda saklayın. | Uyumludur |
S1: Üretici veya ticaret şirketi misiniz?
C: Biz üreticiyiz, fabrikamızı ziyaret etmenizi bekliyoruz.
S2: Siparişi vermeden önce ürün kalitesi nasıl teyit edilir?
C: Örnek sağlanabilir ve yetkili bir kişi tarafından verilen denetim raporuna sahibiz.
üçüncü taraf test ajansı.
S3: MOQ'unuz nedir?
C: Ürünlere, farklı MOQ'lara sahip farklı ürünlere bağlıdır, numune siparişini kabul ediyoruz veya testiniz için ücretsiz numune sağlıyoruz.
S4: Teslim süresi/yöntemi nasıl?
C: Genellikle ödemenizin ardından 1-3 iş günü içinde kargoya verilir.
Kapıdan kapıya kurye, hava yoluyla, deniz yoluyla gönderim yapabiliriz, ayrıca iletici gönderiminizi de seçebilirsiniz.
ajan.
S5: Satış sonrası hizmet veriyor musunuz?
C: TGY 7/24 hizmet vermektedir. E-posta, skype, whatsapp, telefon veya ne istersen konuşabiliriz
rahat hissediyorum.
S6: Satış sonrası anlaşmazlıklar nasıl çözülür?
C: Herhangi bir kalite sorunu varsa Değiştirme veya Para İadesi hizmetini kabul ediyoruz.
S7: Ödeme yöntemleriniz nedir?
A: Banka havalesi, Western Union, Moneygram, B/L kopyasına karşı T/T + T/T bakiyesi (toplu miktar)
1. İlk Siparişinizde %20 İndirim Kazanın. Yeni ürünler ve özel ürünler hakkında güncel kalın.
2. Ücretsiz örneklerle ilgileniyorsanız.
Lütfen istediğiniz zaman bizimle iletişime geçin:
E-posta:rebecca@tgybio.com
Naber:+8618802962783