Görünüşte sıradan bir gıda katkı maddesi olan Xanthan Gum, gıda endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır. Eşsiz özellikleri ve işlevleri nedeniyle çeşitli gıda üretim süreçlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Askorbik asit ve C vitamini kimyasal olarak aynı maddeyi ifade eden iki yaygın terimdir. C vitamini, insan sağlığı için çok önemli olduğuna inanılan, suda çözünen bir vitamindir. Ve askorbik asit...