High Viscosity Instant Powder Food Grade presyo locust bean gum

1. Locust bean gum pangunahing mga aplikasyon sa industriya ng pagkain ng Sophora bean gum sa isang malaking bilang ng water-binding capacity, ay ginamit para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at frozen na dessert. Madalas na pinagsasama sa iba pang mga pampalapot na ginagamit bilang mga pampalapot, mga ahente ng pagpapanatili ng tubig, mga binder, mga emulsifier, mga ahente ng gelling. May almirol para sa sarsa ng mais at pampalasa upang mapabuti ang pagkakayari nito. Para sa keso para sa mga enhancer ng lasa, extruded food agent.

2.2. Ang locust bean gum ay makikita bilang isang dietary fiber, kontrolin ang timbang at gamutin ang diabetes at hyperlipidemia ay maaaring gamitin bilang isang diet food. Pangkalahatan ang naobserbahang physiological function ng dietary fiber ay isang mataas na malapot na hibla ay maaaring magamit bilang mga sustansya sa pamamagitan ng adsorption sa katawan, kaya't pinapadali ang pagtunaw ng mga sustansya sa bituka na pinsala at gumagapang, sa kalaunan ay humahantong sa mababang antas ng nutrients na maa-absorb. Ang locust bean gum sa mga diabetes ay maaaring magpababa ng postprandial blood glucose at antas ng insulin sa epekto.

3. Locust bean gum sa pagtatago ng gastrointestinal hormones ay mayroon ding ilang impluwensya.
4. Ang pinakamahalagang katangian ng locust bean gum ay mayroon itong magandang gel synergistic effect na may agar-agar, Danish agar-agar, carrageenan, xanthan gum at iba pang hydrophilic colloids, na maaaring gawing napakababa ang antas ng dosis pagkatapos ng tambalan at mapabuti ang gel istraktura. Ang refined grade acacia bean gum solution ay may magandang transparency. Ang ordinaryong locust bean gum ay maaari lamang bahagyang matunaw sa malamig na tubig. Kung ito ay pinainit sa 85 ° c nang higit sa 10 minuto, maaari itong ganap na mag-hydrate at maabot ang pinakamataas na lagkit pagkatapos ng paglamig.

5. Locust bean gum ay maaaring pagsamahin sa carrageenan upang bumuo ng elastic jelly, habang ang paggamit ng carrageenan lamang ay maaari lamang makakuha ng malutong halaya.Ang bali lakas ng gel ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng paggamit nito at AGAR.
6. Locust bean gum na sinamahan ng seaweed gum at potassium chloride, malawak itong ginagamit bilang compound gelling agent para sa de-latang pagkain. Ang compound na may carrageenan at CMC ay isang magandang ice cream stabilizer. Maaari din itong gamitin bilang water retention agent sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at frozen na mga produkto ng pagawaan ng gatas upang mapabuti ang lasa