Curcumin чист?
Куркумин як пайвастагии табиӣ мебошад, ки аз ризомаҳои растаниҳои Zingiberaceae гирифта мешавад. Манбаи аз ҳама истихроҷшуда curcumin аст. Куркумин аз 3% - 6% куркумин дорад. Дар байни пигментҳои дорои сохтори дикетон, curcumin як пигменти хеле нодир бо хосиятҳои хуби зидди илтиҳобӣ ва зидди саратон мебошад. Curcumin як хокаи булӯри афлесун дар намуди зоҳирӣ аст. Он каме талх аст ва дар об ҳал намешавад. Он аксар вақт дар ғизо истифода мешавад. Он асосан ҳамчун рангкунанда барои маҳсулоти рӯда, банкаҳо, чошнӣ ва маҳсулоти намакоб истифода мешавад.
Куркумин бори аввал аз curcumalonga L. ҳамчун пайвастагии полифенолҳои пасти молекулавӣ ҷудо карда шуд. Баъдтар, бо омӯзиши амиқи curcumin, маълум шуд, ки он дорои доираи васеи фаъолиятҳои фармакологӣ, аз қабили зидди илтиҳобӣ, зиддиоксидшавӣ, танзими липидҳо, антивирусҳо, зидди сироят, зидди варамҳо, антикоагулянтҳо, зидди фибрози ҷигар, зидди атеросклероз ва ғайра, бо заҳролудшавии паст ва аксуламалҳои манфии хурд.
Куркумин дар айни замон яке аз бузургтарин фурӯши пигментҳои табиӣ дар ҷаҳон аст. Ин як иловаи ғизоест, ки аз ҷониби Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт, Идораи озуқа ва маводи мухаддири ИМА ва бисёр кишварҳо тасдиқ шудааст.
Манфиатҳои Curcumin:
1. Куркумин метавонад ба липидҳои хун, антиоксидант ва саратон муқобилат кунад.
Куркумин як полифеноли растанӣ ва ҷузъи асосии фаъоли турмерик мебошад. Он дар амали фармакологии turmeric.Protect ҷигар ва гурда нақши муҳим мебозад, аз байн радикалҳои озод оксиген, ва ҳеҷ таъсири заҳролуд ва тараф ошкор.
2.Curcumin метавонад бемории Алтсгеймерро пешгирӣ кунад
Куркумин метавонад зарари ҳуҷайраҳои асаби майнаро пешгирӣ кунад ва фаъолияти ҳуҷайраҳои асаби майнаро беҳтар кунад.
3.Curcumin Powder таъсири зидди илтиҳобӣ дорад.
4. Куркумин метавонад ҳамчун иловаи ғизо истифода шавад
Куркумин як пигменти табиист, ки дар саноати хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Он асосан барои ранг кардани банкаҳо, маҳсулоти ҳасиб ва маҳсулоти намакобӣ истифода мешавад. Он инчунин метавонад дар баъзе шаклҳои ғайриғизоӣ, ба монанди капсулаҳо, ҳабҳо ё лавҳаҳо бошад. Барои шаклҳои ғизоии умумӣ, баъзе хӯрокҳои зард, ба монанди пирожниҳо, шириниҳо, нӯшокиҳо ва ғайраро метавон баррасӣ кард. Ҷерки инчунин консерваи гарм дорад. Он дар макарон, нӯшокиҳо, шароби мевагӣ, конфет, пирожниҳо, консервҳо ва ғайра ба таври васеъ истифода бурда мешавад, ки ҳамчун таъми мураккаб истифода мешавад, он дар таркиби мазза барои мурғ, маззаҳои пуфӣ, угро зуд ва маҳсулоти пуфшуда, маззаи хӯроки фаврӣ, гарм истифода мешавад. чошнии дег, маззаи хамираи, бодиринги таъом, маҳсулоти ширии гов ва ғайра.
Вақти фиристодан: май-30-2022
