Askorbinsyra och C-vitamin är två vanliga termer som kemiskt refererar till samma ämne. Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som allmänt anses vara avgörande för människors hälsa. Och askorbinsyra är en form av C-vitamin, som vanligtvis förekommer på apotek och hälsoproduktmarknader under namnet askorbinsyra.
Namnet askorbinsyra kommer från upptäckten att det kan behandla skörbjugg, en sjukdom som orsakas av C-vitaminbrist. Senare fastställde forskare att askorbinsyra är det kemiska namnet på vitamin C och upptäckte att det också har en rad andra viktiga fysiologiska funktioner.
Vitamin C är allmänt närvarande i många organismer, inklusive människor. Det har antioxidantegenskaper och kan hjälpa till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler. Dessutom spelar C-vitamin också en avgörande roll i kollagensyntesen, vilket är ett viktigt protein som utgör vävnader som hud, skelett och blodkärl. C-vitamin deltar också i immunsystemets normala funktion, vilket bidrar till att förbättra kroppens motstånd.
Namnet askorbinsyra understryker C-vitaminets viktiga roll vid behandling av skörbjugg, och kanske är det inte lika iögonfallande som namnet C-vitamin. Både askorbinsyra och C-vitamin representerar samma förening som människokroppen behöver och spelar en viktig roll för att upprätthålla hälsan.
Vi kommer också att hitta många C-vitamintillskott, bland vilka det vanligaste är askorbinsyra. Så frågan uppstår: är askorbinsyra och C-vitamin samma sak?
1. Kemisk struktur
Askorbinsyra är egentligen en form av vitamin C, som är ett av de vattenlösliga hydrokloridsalterna av vitamin C. Kemiskt är strukturformeln för vitamin C C6H8O6, som är en monosackarid aldehyd, medan askorbinsyra är dess stabila vattenfria form med den kemiska formeln C6H8O6. Därför, ur detta perspektiv, är askorbinsyra och vitamin C samma substans.
2. Fysiologiska effekter
De fysiologiska effekterna av askorbinsyra och vitamin C är i princip desamma, eftersom askorbinsyra är det kemiska namnet på vitamin C.
a. Antioxidanter: Askorbinsyra och C-vitamin är kraftfulla antioxidanter som kan hjälpa till att minska produktionen av fria radikaler och fånga upp de redan bildade fria radikalerna och därigenom skydda cellerna från oxidativ stress och skador på fria radikaler.
b. Immunförstärkning: Askorbinsyra och C-vitamin är avgörande för immunsystemets normala funktion. De kan främja aktiviteten hos vita blodkroppar, öka antikroppsproduktionen och stödja aktiviteten hos naturliga mördarceller, och därigenom hjälpa kroppen att motstå invasionen av virus, bakterier och andra patogener.
c. Kollagensyntes: Askorbinsyra och vitamin C är nyckelelement i kollagensyntesen. De främjar syntesen och tvärbindningen av kollagen, upprätthåller styrkan och elasticiteten hos vävnader som hud, ben, ledbrosk och kärlväggar.
d. Järnupptag: Både askorbinsyra ochC-vitaminkan öka absorptionshastigheten för icke-hemoglobinjärn, vilket är viktigt för att förhindra järnbristanemi.
Även om askorbinsyra och vitamin C har liknande fysiologiska effekter, har de fortfarande följande skillnader:
a. Askorbinsyra är en vattenfri form av C-vitamin, vilket är ett heltäckande koncept som inkluderar två former: reducerat C-vitamin och oxiderat C-vitamin.
b. Askorbinsyra är en kiral molekyl som finns i två former: L-askorbinsyra och D-askorbinsyra. Och C-vitamin finns vanligtvis i form av L-askorbinsyra.
c. Källorna till askorbinsyra och vitamin C är olika. Askorbinsyra kan erhållas från animaliska livsmedel eller kemisk syntes, medan C-vitamin endast kan erhållas från växtbaserade livsmedel.
3. Absorption och utnyttjande
(1). Absorption: Askorbinsyra och C-vitamin absorberas huvudsakligen genom tunntarmen. De kan snabbt absorberas i tarmepitelceller genom aktiva transportmekanismer, nämligen aktiva transportproteiner (SVCT1 och SVCT2). Dessutom kan askorbinsyra också absorberas genom passiv diffusion.
(2). Användning: När askorbinsyra väl har absorberats i blodomloppet kommer den att distribueras genom olika vävnader i hela kroppen. Mest C-vitamin finns i form av reducerad (L-askorbinsyra), men en liten del oxideras i kroppen till askorbinsyra (D-askorbinsyra). Askorbinsyra deltar huvudsakligen i följande processer:
a. Antioxidanteffekt: Askorbinsyra fångar upp fria radikaler i cellerna, vilket minskar oxidativ stress och cellskador.
b. Enzymreaktion: Askorbinsyra, som en kofaktor för många enzymer, deltar i olika biokemiska reaktioner, inklusive kollagensyntes, hormonsyntes och bildning av neurotransmittorer.
c. Järnmetabolism: Askorbinsyra underlättar absorption och transport av icke-hemoglobinjärn, främjar bildningen av dess reducerande form (Fe2+), och förbättrar biotillgängligheten av järn.
d. Immunreglering:Askorbinsyradeltar i regleringen av immuncellers funktion och produktionen av antikroppar, vilket ökar immunsystemets effektivitet.
(3). Metabolism och utsöndring: Efter att ha metaboliserats i kroppen utsöndras askorbinsyra huvudsakligen från kroppen i form av metabola produkter i urinen. Utsöndringen av C-vitamin sker huvudsakligen genom njurarna, och dess utsöndringshastighet är positivt korrelerad med koncentrationen i kroppen. När intaget av C-vitamin i kroppen överstiger en viss gräns kommer njurarnas filtrerings- och återabsorptionsförmåga att nå mättnad, och överskott av C-vitamin kommer att utsöndras från urinen.
4. Kompletterande metoder
Även om askorbinsyra och vitamin C är samma substans, leder deras olika egenskaper till olika tillskottsmetoder. Det bästa sättet att komplettera med mat är att välja frukt och grönsaker rika på C-vitamin, såsom citrusfrukter, gröna bladgrönsaker, jordgubbar etc. Vill du komplettera med orala tillskott är de vanligaste olika former av C-vitamin. kosttillskott, medan askorbinsyra vanligtvis är ett pulver eller granulärt tillskott eftersom det har en hög löslighet i vatten.
Även om askorbinsyra och vitamin C är i huvudsak samma, finns det vissa skillnader i absorption, användning och tillskottsmetoder. Därför är det nödvändigt att välja lämpliga tillskottsmetoder utifrån den egna situationen. Xi'an tgybio Biotech Co., Ltd ärVitamin C askorbinsyrapulver leverantör, vår produktsupport tredje parts testning, vi kan leverera gratis prov. Samtidigt kan vår fabrik också leverera OEM / ODM One-stop-service. vi har ett professionellt team som hjälper dig att designa förpackningar och etiketter. Vår hemsida är/ . Om du vill veta mer kan du skicka e-post till rebecca@tgybio.com eller WhatsAPP +86 18802962783.
Posttid: 2024-jan-18
