Xanthan xanjo , Cuntadan u muuqata mid caadi ah oo lagu daro cuntada, ayaa door muhiim ah ka ciyaarta warshadaha cuntada. Waxaa si ballaaran loo isticmaalaa hababka wax soo saarka cuntada ee kala duwan sababtoo ah sifooyinka gaarka ah iyo sifooyinka shaqada. Sida polysaccharide bioopolymer ahaan, Xanthan xanjo waxaa lagu helaa halsano microbial wuxuuna leeyahay viscosity iyo xasilooni aad u fiican. Shaqadeeda iyo saamaynta ay ku leedahay cuntada ayaa muddo dheer dhaaftay male-awaalkeena. Si kastaba ha noqotee, sida dhammaan cuntooyinka lagu daro, Xanthan Gum wuxuu sidoo kale wajahayaa muranno iyo shakiyo kala duwan. Marka la eego badbaadadeeda, ilaha ay ka kooban tahay, iyo arrimaha kale, had iyo jeer waxay ahayd mid walaac weyn ku haysa dadka. Xilligan oo ay ka buuxaan qarax macluumaad, faham qoto dheer oo Xanthan Gum ah ayaa laga yaabaa inay noo keento dhiirigelin iyo fikir dheeraad ah.
1. Isha iyo sifooyinka xanthan xanjada
Xanthan budada xanjada waa cunto lagu daro si weyn looga isticmaalo warshadaha cuntada. Waa polysaccharide biopolymer oo ay soo saartay bakteeriyada la yiraahdo Xanthomonas campestris iyada oo loo marayo halsano. Bakteeriyada noocaan ah waxay si ballaaran ugu qaybsan tahay dabeecadda waxayna caadi ahaan ka jirtaa sagxadaha dhirta iyo ciidda.
Xanthan xanjo waxay leedahay astaamo badan oo gaar ah oo ka dhigaya wax lagu daro cunto caan ah:
(1). Viscosity: Xanthan xanjo waxay leedahay viscosity aad u fiican, kaas oo samayn kara jel qaro weyn sida walxaha si ay u kordhiso mawjadaha iyo dhadhanka cuntada.
(2). Xasilooni: Xanthan xanjo waxa ay ku ilaalin kartaa xasiloonida xaaladaha heerkulka kala duwan si fududna uma saamayso kulaylka iyo dhaxanta, taas oo ka caawisa ilaalinta xasiloonida alaabta inta lagu jiro kaydinta cuntada iyo gaadiidka.
(3). Emulsification:Xanthan Xabkaha Cuntada Fasalka 200 MeshWaxa kale oo uu leeyahay sifooyin wanaagsan oo emulsifying, kaas oo ka caawiya in la isku daro saliidda iyo biyaha, taas oo ka dhigaysa cuntada mid la mid ah oo dhadhan fiican leh.
(4). Qalabka ka hortagga: Inta lagu jiro qaboojinta iyo dhalaalidda, Xanthan xanjo wuxuu ka hortagi karaa walxaha adag inay ku ururaan cuntada, ilaalinta dhadhanka iyo dhadhanka cuntada.
(5). Xasiloonida PH: Xanthan xanjo waxay ilaalin kartaa xasilloonida degaannada leh qiimaha pH ee kala duwan waxayna ku habboon tahay habaynta noocyada kala duwan ee cuntada.
2. Faa'iidooyinka Xanthan xanjo
(1). Kor u qaad dhadhanka cuntada:Xanthan budada wuxuu leeyahay viscosity heer sare ah, kaas oo si wax ku ool ah u kordhin kara viscosity iyo dhadhanka cuntada. Isticmaalka Xanthan xanjo ee alaabooyin badan oo cunto ah ayaa wanaajin kara dhadhanka iyo dhadhanka alaabta, taas oo ka dhigaysa mid qani ah oo macaan leh.
(2). Hagaajinta xasilloonida: Xanthan xanjo waxay kordhin kartaa xasilloonida cuntada, waxay ka ilaalin kartaa walxaha adag inay dejiyaan ama kala soocaan cuntada, si ay u kordhiso cimriga alaabta, taasoo sahlaysa kaydinta iyo rarida.
(3). Saamaynta Emulsification: Xanthan Gum waxay leedahay sifooyin wax-soosaar wanaagsan leh, kuwaas oo si buuxda uga caawin kara isku dhafka saliidda iyo wejiyada biyaha, taasoo ka dhigaysa cuntada mid la mid ah oo dhadhan fiican leh. Tani waxay aad u faa'iido badan tahay soo saarista xashiishka, salad salad, iyo alaabooyin kale.
(4). Kordhinta viscosity: Xanthan xanjo waxay si dhakhso ah u kordhin kartaa mawjadaha cuntada, taasoo ka dhigaysa badeecada mid cufan oo hodan ah. Codsiga alaabta sida jalaatada iyo caano fadhigu waxay ka dhigi kartaa dhadhan jilicsan oo jilicsan.
(5). Hagaajinta qaabka cuntada: Marka lagu daro qadar ku habboon Xanthan xanjo, qaabka alaabta cuntada waa la wanaajin karaa, sida rootiga jilicsan, dhadhanka wanaagsan, iyo nacnacyo badan oo qayila ah.
(6). Shaqo kaduwan: Dadka xasaasiyadda ku leh gluten ama u baahan inay iska ilaaliyaan gluten,Darajada Isqurxinta Xabkaha Xanthanwaxa loo isticmaali karaa beddelka wax-soo-saarka rootiga iyo baastada kale, taasoo ka dhigaysa alaabooyinkan kuwo ku habboon macaamiil kala duwan.
(7). Yaraynta kharashka cuntada: Isticmaalka Xanthan xanjo waxa ay yarayn kartaa kharashka wax soo saarka cuntada maadaama ay bedeli karto qaar ka mid ah alaabta ceeriin ee qaaliga ah iyada oo hagaajinaysa tayada iyo dhadhanka alaabta, badbaadinta kharashka wax soo saarka.
3. Amniga Xanthan Xabkaha
Xanthan xanjo (xanthan xanjo) ayaa si weyn loogu isticmaalaa cunto lagu daro adduunka oo dhan waxaana loo arkaa mid badbaado leh.
(1). Sumo la'aan: Daraasado badan ayaa muujiyay taasHeerka Cunnada Xanthan Xabkahawaa mid aan sun ku ahayn jidhka bini'aadamka marka loo isticmaalo cuntada, ma laha wax saameyn ah oo kansar ah, oo aan khatar ku ahayn jidhka bini'aadamka.
(2). Xasaasiyad la'aan: Xanthan xanjo caadi ahaan ma keento dareen-celin xasaasiyadeed waana badbaado dadka badankiisa. Laakin tiro aad u yar oo dadka xasaasiyadda ku leh xanthan xanjo, waa in ay iska ilaaliyaan cunista cuntooyinka ay ku jirto Xanthan xanjo.
(3). Ku-tiirsanaan la'aan: Isticmaalka Xanthan xanjada cunnada inta badan waa mid aad u yar, sidaa darteed ma keenayso in jidhka bini'aadamku ku tiirsanaado ama uu saameeyo caafimaadka.
(4). Iyadoo loo marayo dib-u-eegis sharciyeed:Xanthan xanjo badanwaa cunno lagu daro oo soo maray kormeer adag iyo oggolaansho, oo buuxisay heerarka badbaadada cuntada ee waddamo iyo gobollo badan.
(5). Aan si sahal ah loo dheefi karin: Xanthan xanjo caadi ahaan ma dheefshiido mana nuugo jidhka bini'aadamka, laakiin waxay ka shaqeysaa mindhicirka kadibna waa laga soo saaraa jirka. Sidaa darteed, ma yeelan doonto saameyn dheef-shiid kiimikaad ee jirka bini'aadamka.
(6). La jaanqaadka waxyaabaha kale ee cuntada lagu daro: Xanthan xanjo caadi ahaan waa la jaan qaada waxyaabaha kale ee cuntada lagu daro waxaana loo isticmaali karaa waxyaabo kale oo badan iyada oo aan la soo saarin falcelin xun.
(7). Taageerada cilmi-baarista muddada-dheer: Badbaadada Xanthan xanjo ayaa si weyn loo darsay lana kormeeray muddo dheer, bulshada sayniskana waxay guud ahaan aaminsan tahay inay tahay wax lagu daro cunto badbaado leh oo lagu taliyey.
Muuqaalka gaarka ah eeXanthan Xajka Dhuxusha waa in uu yahay kolloid adag oo uu leeyahay dareere aad u fiican. Dabeecaddan laba-geesoodka ah ayaa ka dhigaysa inay door muhiim ah ka ciyaarto qaybaha kala duwan ee cuntada. Hadday samaynayso maraqa kareemka qaro weyn ama jalaatada jilicsan, Xanthan xanjo waxay siin kartaa cuntada dhadhanka iyo dhadhanka ugu habboon.
Sixirka Xanthan xanjo intaas wuu dhaafaa. Sidoo kale waa sayid xasilloonida warshadaha cuntada, awood u leh inay ka caawiso cuntada inay ilaaliso cusboonaanta iyo daacadnimada muddada dheer. Haddi ay tahay macaanka, labiska saladhka, ama cabitaanada kala duwan, ilaa iyo inta aad isku qasayso xadiga Xanthan xanjo, si adag ayaa loo ilaalin karaa, iyada oo la ilaalinayo dhadhanka asalka ah iyo dhadhanka.
Waxaa xusid mudan in codsiga Xanthan Xanthan xanjo cuntooyinka aan sonkorta lahayn iyo cuntooyinka sonkorta yar ayaa sidoo kale aad loo jecel yahay. Waxay kaa caawin kartaa inaad cunto dhadhan qani ah iyo dhadhan xiitaa iyada oo aan lagu daro sonkorta dhaqameed. Saamayntan sixirku waxay Xanthan Gum ka dhigtay hub sir ah oo lagama maarmaanka u ah soosaarka cuntada caafimaadka leh.
Waa maxay faa'iidada saamileyda ah ee Xi'an tgybio Biotech Co.,LtdXanthan xabkaha budada alaab-qeybiye Waxaan ku siin karnaa muunad bilaash ah. Wax soo saarkayadu waxay taageeraan tijaabinta qolo saddexaad, shahaadooyin dhammaystiran iyo hubinta tayada. Warshadeenu waxay sidoo kale siin kartaa OEM/ODM adeegga hal-joojin, waxaan leenahay koox xirfadlayaal ah oo kaa caawinaya naqshadeynta baakadaha iyo sumadaha. Websaydhkeena waa/ . Haddii aad xiisaynayso, waxaad iimayl ugu soo diri kartaa rebecca@tgybio.com ama WhatsAPP+8618802962783
Waqtiga boostada: Febraayo-29-2024
