Žuvačka zo svätojánskeho chleba vyskytuje sa ako biely až žltobiely prášok. Pozostáva hlavne z hydrokoloidných polysacharidov s vysokou molekulovou hmotnosťou, zložených z galaktózových a manózových jednotiek spojených glykozidickými väzbami, ktoré možno chemicky opísať ako galaktomanán. Je dispergovateľný buď v horúcej alebo studenej vode, pričom vytvára sól s pH medzi 5,4 a 7,0, ktorý sa môže premeniť na gél pridaním malého množstva boritanu sodného. LBG sa používa ako zahusťovadlo a gélujúce činidlo v potravinách technológie.
Meno Produktu | Guma zo svätojánskeho chleba |
Špecifikácia | 99 % |
Vzhľad | Biely prášok |
Č. CAS | 9000-40-2 |
Aplikácia | ZAhusťovadlá |
MOQ | 1 kg |
Podmienky skladovania | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom. |
Ukážka | Dostupné |
1. Používaná guma zo svätojánskeho chleba V potravinárskom priemysle sa guma zo svätojánskeho chleba často tvorí v komplexe s iným jedlým plastom, ktorý sa používa ako zahusťovadlo, činidlo zadržiavajúce vodu, lepidlá a želatinačné činidlá.
1. Žuva zo svätojánskeho chleba hlavné aplikácie v potravinárskom priemysle gumy z fazule Sophora na veľké množstvo kapacity viazať vodu, bola použitá na mliečne výrobky a mrazené dezerty. Často sa kombinuje s inými zahusťovadlami používanými ako zahusťovadlá, činidlá na zadržiavanie vody, spojivá, emulgátory, gélovacie činidlá. So škrobom na kukuričnú omáčku a korením na zlepšenie jej textúry. Na syr na zvýrazňovače chuti, extrudovaný potravinársky prostriedok.
2.2. Žuvačku zo svätojánskeho chleba možno považovať za potravinovú vlákninu, reguluje hmotnosť a lieči cukrovku a hyperlipidémiu možno použiť ako diétne jedlo. Všeobecne pozorované fyziologické funkcie potravinovej vlákniny je vysoko viskózna vláknina, ktorá môže byť využitá ako živiny adsorpciou v organizme, čím sa uľahčí trávenie živín v čreve, poškodenie a tečenie, čo prípadne vedie k nízkej hladine živín, ktoré sa majú absorbovať. Žuvačka zo svätojánskeho chleba medzi diabetikmi môže účinne znížiť postprandiálnu hladinu glukózy v krvi a inzulínu.
3. Istý vplyv má aj žuvačka zo svätojánskeho chleba na sekréciu gastrointestinálnych hormónov.
4. Najdôležitejšou charakteristikou svätojánskeho chleba je, že má dobrý gélový synergický účinok s agarom-agarom, dánskym agar-agarom, karagénanom, xantánovou gumou a inými hydrofilnými koloidmi, čo môže spôsobiť veľmi nízku hladinu dávky po zlúčenine a zlepšiť gél štruktúru. Roztok rafinovanej akáciovej gumy má dobrú priehľadnosť. Bežnú gumu zo svätojánskeho chleba možno len čiastočne rozpustiť v studenej vode. Ak sa zahreje na 85 °C dlhšie ako 10 minút, môže sa úplne hydratovať a po ochladení dosiahnuť maximálnu viskozitu.
5. Karobová guma môže byť kombinovaná s karagénanom za vzniku elastického želé, zatiaľ čo použitím samotného karagénanu možno získať len krehké želé. Lomovú pevnosť gélu možno zlepšiť jeho použitím a AGARom.
6. Karobová guma kombinovaná s gumou z morských rias a chloridom draselným je široko používaná ako zložené želírovacie činidlo pre konzervované potraviny. Zmes s karagénanom a CMC je dobrým stabilizátorom zmrzliny. Môže sa použiť aj ako prostriedok na zadržiavanie vody v mliečnych výrobkoch a mrazené mliečne výrobky na zlepšenie chuti
ANALÝZA | ŠPECIFIKÁCIA | VÝSLEDKY |
Vzhľad | Biely prášok | Vyhovuje |
Zápach | Charakteristický | Vyhovuje |
Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
Skúška | 99 % | Vyhovuje |
Sitová analýza | 100% vyhovuje 80 mesh | Vyhovuje |
Strata sušením | 5 % Max | 1,02 % |
Síranový popol | 5 % Max | 1,3 % |
Extrahujte rozpúšťadlo | Etanol a voda | Vyhovuje |
Heavy metal | 5 str./min. Max | Vyhovuje |
Ako | 2 str./min. Max | Vyhovuje |
Reziduálne rozpúšťadlá | 0,05 % Max. | Negatívne |
Mikrobiológia | ||
Celkový počet tanierov | 1000/g Max | Vyhovuje |
Kvasinky a plesne | 100/g Max | Vyhovuje |
E.Coli | Negatívne | Vyhovuje |
Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
Q1: Ste výrobca alebo obchodná spoločnosť?
Odpoveď: Sme výrobca, vitajte na návšteve našej továrne.
Q2: Ako potvrdiť kvalitu produktu pred zadaním objednávky?
Odpoveď: Môže byť poskytnutá vzorka a my máme inšpekčnú správu vydanú autoritou
testovacia agentúra tretej strany.
Q3: Aké je vaše MOQ?
Odpoveď: Závisí to od produktov, rôznych produktov s rôznymi MOQ, prijímame objednávku vzorky alebo poskytujeme bezplatnú vzorku na váš test.
Q4: A čo dodacia lehota / spôsob?
Odpoveď: Zvyčajne odosielame do 1-3 pracovných dní po zaplatení.
Môžeme poslať kuriérom od dverí k dverám, letecky, po mori, môžete si tiež vybrať prepravnú zásielku
agent.
Q5: Poskytujete popredajný servis?
Odpoveď: TGY poskytuje službu 24 * 7. Môžeme hovoriť e-mailom, skype, WhatsApp, telefónom alebo čímkoľvek iným
cítiť sa pohodlne.
Q6: Ako vyriešiť spory po predaji?
Odpoveď: V prípade problému s kvalitou akceptujeme službu výmeny alebo vrátenia peňazí.
Q7: Aké sú vaše spôsoby platby?
A: Bankový prevod, Western Union, Moneygram, zostatok T / T + T / T proti kópii B / L (hromadné množstvo)
1. Získajte zľavu 20 % na prvú objednávku. Buďte informovaní o nových produktoch a exkluzívnych produktoch.
2. Ak máte záujem o bezplatné vzorky.
Kontaktujte nás kedykoľvek:
Email:rebecca@tgybio.com
Čo sa deje:+8618802962783