Куркума и куркумин — это одно и то же?

В сфере естественного здоровья и хорошего самочувствия куркума иКуркумин порошок часто крадут центр внимания. Но взаимозаменяемы ли они? Что отличает их? Углубитесь в это исследование, чтобы понять нюансы и преимущества обоих.

Понимание куркумы:

1. Начало и основа: Куркума, логически известная как Curcuma longa, — цветущее растение, произрастающее в Южной Азии. Он имеет долгую историю кулинарного и восстановительного использования, особенно в традиционных аюрведических лекарствах.
2. Состав: Ключевым биологически активным соединением куркумы является куркумин, который придает ей яркий желтый цвет и приносит многочисленные преимущества для здоровья.
3. Кулинарное использование: Куркума является основным продуктом южноазиатской кухни, придавая вкус и цвет таким блюдам, как карри. Его теплый, слегка горьковатый вкус дополняет разнообразие рецептов.

Изучение куркумина:

1. Экстракт:Чистый порошок куркумина — это природное химическое соединение, содержащееся в куркуме. Он отвечает за многие преимущества для здоровья, связанные с этой специей.
2. Выделение и концентрация: Куркумин можно экстрагировать из корней куркумы и концентрировать в добавках или использовать в медицинских препаратах. Эта концентрированная форма позволяет применять более высокие дозы и оказывать целенаправленное воздействие на здоровье.
3. Польза для здоровья: Куркумин известен своими антиоксидантными, противовоспалительными и потенциальными противораковыми свойствами. Предполагается, что это может улучшить здоровье суставов, помочь ассимиляции и улучшить здоровье сердца.

Против раздражения и антиоксидант: Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием, может уменьшить воспалительные реакции и обладает антиоксидантной способностью, что позволяет нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить окислительное растяжение и защитить клетки от окислительного повреждения.

Иммунный контроль: Он может улучшить движение резистентной структуры, ускорить образование и движение резистентных клеток, повысить способность организма противостоять болезням и, кроме того, управлять саморезистентной реакцией.

Пищеварительная поддержка: Куркумин 95 может усилить выделение желудочного сока, улучшить работу желудка, уменьшить вероятность кислотного рефлюкса и желудочно-кишечных расстройств, а также оказывать защитное воздействие на слизистую оболочку желудка.

Сердечно-сосудистая гарантия:он может контролировать систему переваривания липидов в крови, снижать уровень холестерина ЛПНП (липопротеинов толщины Му), предотвращать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания, а также оказывать антитромботическое и антигипертензивное воздействие.

Противораковое воздействие:Было обнаружено, что куркумин обладает противоопухолевым потенциалом, который может подавлять развитие и распространение опухолевых клеток, ускорять апоптоз опухолевых клеток и, кроме того, препятствовать метастазированию и способности проникновения опухолевых клеток, уменьшая вероятность метастазирования рака.

Отличительные факторы:

1. Сила: хотя куркума содержит куркумин, концентрацияЭкстракт куркумы куркумин в куркуме обычно содержится му, обычно около 2-5% по весу. С другой стороны, добавки куркумина могут содержать гораздо более высокие концентрации этого динамического соединения.
2. Биодоступность: Куркумин в своей обычной форме имеет низкую биодоступность, что означает, что он не усваивается организмом эффективно. Производители пищевых добавок часто используют инновации для улучшения удержания куркумина, например, объединяя его с экстрактом темного перца (пиперином) или типизируя его в определениях на основе липидов.
3. Универсальность: куркума предлагает более широкий спектр питательных веществ и соединений, помимо куркумина. Эти дополнительные компоненты могут способствовать общей пользе для здоровья и синергическому эффекту.

Выбор правильного варианта:

1. Кулинарное наслаждение: включение куркумы в ваш рацион в кулинарных целях и для общего поддержания здоровья может обеспечить вкус и умеренную пользу для здоровья.
2. Целевая поддержка: если вы ищете конкретную пользу для здоровья или решаете определенные проблемы со здоровьем, выбор добавки куркумина с повышенной биодоступностью может быть более эффективным.
3. Консультация: перед началом приема каких-либо новых добавок желательно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть сопутствующие заболевания или вы принимаете лекарства.

Сиань TGYBIO Biotech Co., Ltd является производителем порошка куркумина, мы можем поставитьКуркумин капсулыилиДобавки куркумина . Наша фабрика также может предоставить комплексное обслуживание OEM/ODM, включая индивидуальную упаковку и этикетки. Если вы хотите узнать больше, вы можете отправить электронное письмо на адресrebecca@tgybio.comили WhatsApp +86 18802962783.

Заключение:

По сути, куркума и куркумин — это сложно связанные, но разные сущности. В то время как куркума служит универсальной кулинарной специей, куркумин в форме добавки предлагает концентрированную пользу для здоровья. Независимо от того, добавлены ли они в карри или инкапсулированы в добавки, они обладают огромным потенциалом для улучшения самочувствия и жизненной силы.

Связаться с нами

Использованная литература:

1. Аггарвал Б.Б., Юань В., Ли С. и Гупта С.С. (2013). Куркума без куркумина проявляет противовоспалительную и противораковую активность: идентификация новых компонентов куркумы. Молекулярное питание и исследования продуктов питания, 57 (9), 1529–1542.
2. Хьюлингс, С.Дж. и Калман, Д.С. (2017). Куркумин: обзор его воздействия на здоровье человека. Продукты питания, 6(10), 92.
3. Джагер Р., Лоури Р.П., Кальванезе А.В., Джой Дж.М., Пурпура М., Уилсон Дж.М. и Уолтерс С. (2014). Сравнительная абсорбция препаратов куркумина. Журнал питания, 13(1), 11.