Furnizare îndulcitor de calitate alimentară 99% D-tagatoză D Tagatoză pudră

Tagoza este derivată din lactoză prin hidroliză. Dulceața zahărului tag este de 92% din cea a zaharozei, iar caloriile sunt doar o treime din cea a zaharozei. Tagsugar are aceleași caracteristici de procesare ale zaharozei și este predispus la caramelizare și reacție Maillard. Ca îndulcitor funcțional, D-tagsugar are o perspectivă largă de aplicare în industria alimentară, utilizat în principal în băuturi sănătoase, produse lactate, produse de cofetărie, cereale și așa mai departe .

D-tagatoză este un îndulcitor funcțional. Este o monozaharidă naturală, în special o hexoză. Se găsește adesea în produsele lactate și este foarte asemănătoare ca textură cu zaharoza (zahărul de masă) și este 92% la fel de dulce, dar cu doar 38% din calorii.

D Tagatoseeste în general recunoscut ca sigur (GRAS) de către FAO/OMS și este din 2001.

Deoarece este metabolizată diferit de zaharoza, tagadoza are un efect minim asupra glicemiei. Tagatoza este, de asemenea, aprobată ca ingredient prietenos cu dinții.
D-tagatoză este un îndulcitor natural prezent în cantități mici în fructe, cacao și produse lactate. Tagatoza poate fi produsă comercial din galactoză printr-un proces enzimatic, începând cu lactoză care este hidrolizată în glucoză și galactoză. Galactoza este izomerizată în condiții alcaline la tagatoză prin hidroxid de calciu. Amestecul rezultat poate fi apoi purificat și tamatoză solidă poate fi produsă prin cristalizare.

Producătorul nostru a fost specializat în pulbere de aditivi alimentari, furnizămTagatospudra,neotam și sucralozăde vânzare, puteți contactaţi-nepentru mostre gratuite și mai multe detalii despre produs.