Gumă de roșcove apare ca o pulbere albă până la galben-alb. Constă în principal din polizaharide hidro-coloidale cu greutate moleculară mare, compuse din unități de galactoză și manoză combinate prin legături glicozidice, care pot fi descrise chimic ca galactomanan. Este dispersabil în apă fierbinte sau rece, formând un sol având un pH între 5,4 și 7,0, care poate fi transformat într-un gel prin adăugarea de cantități mici de borat de sodiu. LBG este utilizat ca agent de îngroșare și agent de gelifiere în alimente. tehnologie.
numele produsului | Gumă de roșcove |
Specificație | 99% |
Aspect | Pudră albă |
CAS NR. | 9000-40-2 |
Aplicație | INGROSATORI |
MOQ | 1 kg |
Conditii de depozitare | A se pastra la loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. |
Probă | Disponibil |
1. Guma de roșcove utilizată În industria alimentară, guma de roșcove este adesea complexă cu alt plastic comestibil folosit ca îngroșător, agent de reținere a apei, adezivi și agenți de gelifiere.
1. Guma de roșcove principalele aplicații în industria alimentară a gumei de fasole Sophora la un număr mare de capacitate de legare a apei, a fost folosită pentru produse lactate și deserturi congelate. Adesea combinat cu alți agenți de îngroșare utilizați ca agenți de îngroșare, agenți de reținere a apei, lianți, emulgatori, agenți de gelifiere. Cu amidon pentru sos de porumb și condimente pentru a-i îmbunătăți textura. Pentru brânză pentru potențiatori de aromă, agent alimentar extrudat.
2.2. Guma de roșcove poate fi văzută ca o fibră dietetică, controlează greutatea și tratează diabetul și hiperlipidemia poate fi folosită ca aliment pentru dietă. În general, funcțiile fiziologice observate ale fibrei alimentare sunt o fibră foarte vâscoasă, care poate fi folosită ca nutrienți prin adsorbție cu organismul, astfel ușurând digestia nutrienților în deteriorarea și fluajul intestinal, ducând în cele din urmă la un nivel scăzut de nutrienți care trebuie absorbiți. Guma de roșcove printre diabetici poate reduce glicemia postprandială și nivelul de insulină.
3. Guma de roșcove asupra secreției de hormoni gastrointestinali are, de asemenea, o oarecare influență.
4. Cea mai importantă caracteristică a gumei de roșcove este că are un efect bun de sinergie a gelului cu agar-agar, agar-agar danez, caragenan, gumă xantan și alți coloizi hidrofili, ceea ce poate face ca nivelul de dozare după compus să fie foarte scăzut și să îmbunătățească gelul structura. Soluția rafinată de gumă de salcâm are o bună transparență. Guma obișnuită de roșcove poate fi dizolvată doar parțial în apă rece. Dacă este încălzit la 85 ° C pentru mai mult de 10 minute, se poate hidrata complet și atinge vâscozitatea maximă după răcire.
5. Guma de roșcove poate fi combinată cu caragenan pentru a forma jeleu elastic, în timp ce utilizarea caragenanului singur poate obține doar jeleu fragil. Rezistența la rupere a gelului poate fi îmbunătățită prin utilizarea acestuia și a AGAR.
6. Gumă de roșcove combinată cu gumă de alge marine și clorură de potasiu, este utilizată pe scară largă ca agent de gelifiere compus pentru alimente conservate. Compusul cu caragenan și CMC este un bun stabilizator de înghețată. Poate fi folosit și ca agent de reținere a apei în produsele lactate și produse lactate congelate pentru a îmbunătăți gustul
ANALIZĂ | SPECIFICAȚIE | REZULTATE |
Aspect | pudră albă | Se conformează |
Miros | Caracteristică | Se conformează |
Gustat | Caracteristică | Se conformează |
Test | 99% | Se conformează |
Analiza de cernere | 100% trece 80 mesh | Se conformează |
Pierdere prin uscare | 5% Max | 1,02% |
Cenușă sulfatată | 5% Max | 1,3% |
extract de solvent | Etanol și apă | Se conformează |
Metal greu | 5 ppm max | Se conformează |
La fel de | 2 ppm max | Se conformează |
Solventi reziduali | 0,05% Max. | Negativ |
Microbiologie | ||
Număr total de plăci | 1000/g Max | Se conformează |
Drojdie și mucegai | 100/g Max | Se conformează |
E coli | Negativ | Se conformează |
Salmonella | Negativ | Se conformează |
Î1: Sunteți producător sau companie comercială?
R: Suntem producători, bine ați venit să ne vizitați fabrica.
Î2: Cum să confirmi calitatea produsului înainte de a plasa comanda?
R: Ar putea fi furnizat un eșantion și avem raportul de inspecție emis de o autoritate
agenție de testare terță parte.
Î3: Care este MOQ-ul dvs.?
R: Depinde de produse, produse diferite cu MOQ diferit, acceptăm comandă de probă sau oferim probă gratuită pentru testul dumneavoastră.
Î4: Ce zici de timpul/metoda de livrare?
R: De obicei, expediem în 1-3 zile lucrătoare de la plata dvs.
Putem expedia prin curierat ușă în ușă, pe calea aerului, pe mare, puteți alege și expeditorul dvs. de expediere
agent.
Q5: Oferiți servicii post-vânzare?
R: TGY oferă servicii 24*7. Putem vorbi prin e-mail, skype, whatsapp, telefon sau orice altceva
simți-te comod.
Î6: Cum se rezolvă disputele post-vânzare?
R: Acceptăm serviciul de schimbare sau rambursare dacă există o problemă de calitate.
Q7: Care sunt metodele dvs. de plată?
A: Transfer bancar, Western Union, Moneygram, T/T + T/T sold față de copie B/L (cantitate vrac)
1. Obțineți o reducere de 20% la prima comandă. Fii la curent cu noile produse și produse exclusive.
2. Dacă sunteți interesat de mostre gratuite.
Vă rugăm să ne contactați oricând:
E-mail:rebecca@tgybio.com
Care-i treaba:+8618802962783