O ácido docosahexaenóico (DHA) é um ácido graxo ômega-3. Pode ser sintetizado a partir do ácido alfa-linolênico ou obtido diretamente do leite materno ou óleo de peixe. A estrutura do DHA é um ácido carboxílico (ácido óico) com uma cadeia de 22 carbonos e seis ligações duplas cis. carbono da extremidade ômega.[3] Seu nome estrivial é ácido cervônico, seu nome sistemático é ácido all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enóico e seu nome abreviado é 22:6(n-3) na nomenclatura de ácidos graxos.
DHA, abreviação de Ácido Docosahexaenóico, é um importante ácido graxo poliinsaturado.
Atualmente, os produtos DHA são derivados principalmente de peixes de águas profundas, microalgas marinhas e outros organismos marinhos, de acordo com diferentes fontes conhecidas como óleo de peixe DHA e óleo de algas DHA.
O óleo de peixe refere-se ao óleo de peixe rico em EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico). DHA, ácido docosahexaenóico, comumente conhecido como ouro cerebral, é um ácido graxo insaturado muito importante para o corpo humano e é um membro importante da família dos ácidos graxos insaturados ômega-3. O conteúdo de DHA no córtex cerebral humano chega a 20% e representa a maior proporção na retina do olho, representando cerca de 50%. Assim como as proteínas e os aminoácidos, é um dos nutrientes indispensáveis para a saúde humana. É um ácido graxo insaturado essencial que não pode ser sintetizado pelo corpo humano. E a indústria de produtos de saúde tem perspectivas de mercado extremamente amplas.
Nome do Produto | DHA em pó |
Nome latino | Ácido docosahexaenóico |
Aparência | Pó Amarelo Claro |
Especificação | Pó de óleo de algas DHA: 7% e 10% DHA; Óleo de algas DHA: 35%, 40% e 50% DHA |
CAS | 6217-54-5 |
Armazenar | Mantenha em local fresco, seco e escuro em um recipiente ou cilindro bem fechado. |
Validade | 24 meses |
1. Peixes de água doce e peixes de águas rasas em geral não contêm dha. Apenas peixes de águas profundas contêm dha. O dha nos peixes de águas profundas ocorre porque os peixes de águas profundas se alimentam de microalgas de águas profundas, o que enriquece o dha contido nas microalgas de águas profundas nos peixes. Em gordura.
2. O DHA extraído do óleo de peixe de águas profundas é relativamente ativo na natureza e facilmente oxidado e desnaturado. O conteúdo da EPA é extremamente alto. A função suavizante do EPA pode reduzir os lipídios no sangue e a pressão arterial em pessoas de meia-idade e idosos. Por isso, o óleo de peixe sempre foi preparado para pessoas de meia-idade e idosos.
3. O DHA extraído de algas é puramente natural, à base de plantas, tem forte capacidade antioxidante e baixo teor de EPA. É extraído diretamente de microalgas de águas profundas. É uma fonte vegetal natural e evita diversas substâncias nocivas do oceano. dha A pureza chega a 35%, o conteúdo de EPA é muito baixo, o óleo de algas T de alto grau é completamente livre de EPA. O DHA extraído do óleo de algas marinhas é mais propício à absorção de bebês e crianças pequenas e pode efetivamente promover o desenvolvimento da retina e do cérebro do bebê.
1. Cuidados de saúde em cápsulas;
2. Alimentos funcionais em cápsulas;
Unid | Especificação | Resultado |
Aparência | Pó branco a amarelo claro | Conforme |
Umidade | ≤5,0% | 3,3% |
Conteúdo de Ômega 3 (DHA) | ≥10% | 11,5% |
Conteúdo da EPA | ≥2% | Conforme |
Óleo de superfície | ≤1,0% | 0,06% |
Valor de peróxido | ≤2,5mmol/lg | 0,32 mmol/lg |
Metais Pesados (As) | ≤2,0mg/kg | 0,05mg/kg |
Metais Pesados (Pb) | ≤2,0mg/kg | 0,5mg/kg |
Bacteriana Total | ≤1000UFC/g | 100 UFC/g |
Molde e Levedura | ≤100UFC/g | |
Coliformes | | |
Bactéria patogênica | Negativo | Negativo |
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