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Fornece pó de goma xantana de malha 80/200 de qualidade alimentar

Informação do produto:

Nome do Produto:Goma Xantana em Pó

Aparência :Pó amarelo claro

Especificação:99%

Partícula:Malha 40/80/200

Viscosidade (1% KCL, cps):1200-1700 cps

Nota:Grau alimentício, grau cosmético

Caso não.:11138-66-2

Certificação:ISO e Halal e Kosher

Solubilidade:Solúvel em água

Validade:2 anos

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Detalhes do produto

Especificação

Perguntas frequentes

Etiquetas de produto

Descrição

Goma xantana é um aditivo alimentar popular, geralmente adicionado aos alimentos como espessante ou estabilizante. Quando o pó de goma xantana é adicionado ao líquido, ele se dispersa rapidamente e forma uma solução viscosa e estável.

Goma xantana em pó é considerado um polissacarídeo no meio científico, pois é uma longa cadeia de três formas diferentes de açúcar. O que é importante saber é que todos esses três açúcares naturais estão presentes no açúcar de milho, um derivado do xarope de milho mais conhecido. A bactéria Xanthomonas campestris consome um suprimento desse açúcar de milho sob condições controladas, e o processo de digestão converte os açúcares individuais em uma única substância com propriedades semelhantes às do amido de milho. A goma xantana é usada em laticínios e molhos para salada como agente espessante e estabilizante; evita a formação de cristais de gelo em sorvetes e também proporciona uma "sensação de gordura" em laticínios com baixo ou sem gordura.

Nome do Produto:	Goma Xantana em Pó
Malha	malha 200 malha 80
Número CAS:	11138-66-2
Aparência:	Pó esbranquiçado ou amarelo claro
Validade:	24 meses

Aplicativo

1. Goma xantana de qualidade alimentar pode ser usada como espessante,

• sucos de frutas, sorvetes, refrigerantes,

• molho de soja, molho de ostra,

• produtos assados, molhos para salada, macarrão instantâneo, salsichas, bolos, pão,

• carne enlatada, alimentos para desidratação, alimentos enlatados para animais de estimação.

2. Grau Químico Pode ser usado como espessante e estabilizador

• Cosmético,

• loção doméstica.
3. O grau industrial pode reduzir a perda de pressão durante a perfuração, estabilizar o furo do poço, evitar danos à formação de óleo e melhorar a eficiência da perfuração.

• perfuração de petróleo, pesticidas,

• cerâmica e porcelana,

• impressão e tingimento,

• tinta, fabricação de papel,

• extração de minas.

Função

1. A goma xantana é usada em produtos de panificação (pães, bolos, etc.). Para melhorar a retenção de água e maciez dos produtos de panificação durante o cozimento e armazenamento, para melhorar a sensação na boca e prolongar a vida útil dos produtos de panificação;

2. A goma xantana desempenha um papel no amaciamento e na melhoria da retenção de água em produtos cárneos;

3. Espessamento e estabilização da estrutura alimentar em alimentos congelados;

4.adicionar goma xantana à geléia pode melhorar o sabor e a capacidade de retenção de água e melhorar a qualidade do produto;

5. Pode ser usado como efeito espessante e suspensor de bebidas, tornando a sensação na boca suave e natural.

6. O uso de goma xantana em sorvetes e laticínios (combinado com goma guar e goma de alfarroba) pode estabilizar o produto;

7.Compostos como goma xantana, carragenina ea goma de alfarroba também é comumente usada no processamento de geleias e doces.

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Malha de goma xantana 80
Parâmetros	Especificações	Resultados
Aparência	Pó De Cor Creme	Conforme
Tamanho de partícula (malha)	40/80/200	80
Perda ao secar (%)	≤15	11.4
PH (1% KCL)	6,0-8,0	7,92
Viscosidade (1% KCL, cps)	≥1200	1460
Cinzas (%)	≤16	Conforme
Ácido pirúvico (%)	≥1,5	Conforme
Nitrogênio total	≤1,5%	Conforme
Como	≤3ppm	Conforme
Pb	≤5ppm	Conforme
Contagem total de placas	≤2000ufc/g	Conforme
Moldes/Leveduras	≤100ufc/g	100
Salmonela	Ausente	Conforme
Coliformes (NMP/100g)	≤30	20
Hg/mg/kg	GB5009.17	≤0,01
Cr/mg/kg	GB5009.123	≤0,1
AS/mg/kg	GB5009.11	≤0,5

Malha de goma xantana 200
Parâmetros	Especificações	Resultados
Aparência	Pó branco ou amarelo claro	Conforme
Tamanho de partícula (malha)	100% até malha 80, não menos que 92% até malha 200	200
Viscosidade (1% KCL, cps)	1200-1700	1495
Razão de cisalhamento	≥6,5	8.2
V1/V2	1,02 ~ 1,45	Conforme
PH (solução a 1%)	6,0-8,0	7.32
Perda ao secar (%)	≤15	9,62
Cinzas (%)	≤16	8,5
Pb （ppm）	≤2	Conforme
Nitrogênio total(%)	≤1,5	Conforme
Ácido pirúvico(%)	≤1,5	Conforme
Contagem total de placas (UFC/g)	≤2000	1800
Bolores/Leveduras (UFC/g)	≤100
Coliformes (NMP/g)	≤0,3	Conforme
Salmonela	Ausente	Conforme

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