Goma gelana é uma espécie de polissacarídeo extracelular microbiano. Como um agente espessante, gelificante e estabilizante multifuncional, a goma gelana tem sido amplamente aplicada na indústria alimentícia, cosmética, química, etc. A goma gelana tem dois tipos: baixo acil e alto acil.
Com características naturais, seguras, não tóxicas, eficientes, etc., a goma gelana é cuidada por cada vez mais consumidores, principalmente cientistas de alimentos.
Nome do Produto | Goma Gelana | |||
CAS | 71010-52-1 | |||
Quantidade mínima | 1 KG | |||
Itens de pagamento | Aceite a garantia comercial do Alibaba | |||
Certificado | Kosher, Halal, ISO, Orgânico etc. | |||
Tipo | Alto acil e baixo acil | |||
Ações | Os armazéns China/EUA têm estoques |
Característica | Vantagem | Característica | Vantagem |
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Gel fraco | Suspenso | Altamente pseudoplástico | Derramável, bombeável, de baixa viscosidade |
Flexível | Adaptado para atender ao seu processo | Baixo nível de uso | Forme uma geleia com apenas 0,05% |
Clareza | Melhor aparência do produto | Termoestabilidade | Suspensão em altas temperaturas |
Ao mesmo tempo, também deve ser usado sal de cálcio de solúvel lento. Quando GELLAN GUM CAS 71010-52-1, goma xantana e goma sophora são compostas na proporção de 2:2:1, a fragilidade (a porcentagem de rebote do gel após ser prensado) aumenta de 20% para 40%, e GELLAN GUM CAS 71010-52-1 (a firmeza do gel ao ser levemente pressionado) aumenta de 3,5kg/cm2. Reduzir para 0,8kg/cm2.
Pesquisa bioquímica. Agente gelificante. GELLAN GUM CAS 71010-52-1 é uma mistura de glicose, ramnose e glicose, que possui características de incolor, translúcida e alta tenacidade. GELLAN GUM CAS 71010-52-1 é o principal componente da preparação de meio de cultura de tecidos vegetais e meio de cultura microbiana.
Como GELLAN GUM CAS 71010-52-1 supera os defeitos inerentes do ágar tradicional na cultura de tecidos vegetais, GELLAN GUM CAS 71010-52-1 trouxe uma nova revolução à pesquisa em botânica e tornou-se o produto preferido reconhecido internacionalmente para cultura de tecidos vegetais.
ANÁLISE | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADOS |
Aparência | Pó branco | Cumpre |
Odor | Característica | Cumpre |
Provei | Característica | Cumpre |
Ensaio | 99% | Cumpre |
Análise de peneira | 100% passa malha 80 | Cumpre |
Perda ao secar | 5% Máx. | 1,02% |
Cinza Sulfatada | 5% Máx. | 1,3% |
Extrair solvente | Etanol e Água | Cumpre |
Metal pesado | 5 ppm máx. | Cumpre |
Como | 2 ppm máx. | Cumpre |
Solventes residuais | 0,05% Máx. | Negativo |
Microbiologia | ||
Contagem total de placas | 1000/g Máx. | Cumpre |
Levedura e Molde | 100/g Máx. | Cumpre |
E. Coli | Negativo | Cumpre |
Salmonela | Negativo | Cumpre |
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