O pó de lisozima desempenha um papel especial na enzima de hidrólise da parede celular microbiana, também chamada de enzima de dissolução das paredes celulares. Amplamente distribuído na natureza, incluindo a dinastia qing do ovo da proteína total da lisozima da clara do ovo 3,4% - 3,5%, é o representante típico das enzimas de lise, mas também conhece o claro da lisozima.
Nome do Produto: | Lisozima |
Nº CAS: | 12650-88-3 |
MF: | C15H20O4 |
Nota: | Grade alimentar |
Atividade enzimática: | 2000U/G |
1. É não tóxico, sem efeitos colaterais da proteína lisozima, mas também com um certo grau de bacteriólise e, portanto, pode ser usado como conservante natural de alimentos. Tem sido amplamente utilizado na proteção contra corrosão de produtos aquáticos, carnes, bolos, saquê, vinho e bebidas; também pode ser inserido no leite em pó para fazer emulsão de leite, a fim de reduzir a corrupção nosobrevivência de microrganismos no intestino e, ao mesmo tempo, promover direta ou indiretamente bifidobactérias intestinais
proliferação.
2. lisozima como presente nos fluidos e tecidos normais do corpo humano de fatores imunológicos inespecíficos, com uma variedade deefeitos farmacológicos, tem eficácia antibacteriana, antiviral e antitumoral das atuais indicações médicas de lisozima parasangramento, hematúria, expectoração com sangue e rinite.
3. destruição da lisozima da estrutura da parede celular bacteriana, este tratamento enzimático G protoplasto bacteriano, a lisozima éengenharia genética, engenharia celular, fusão celular as ferramentas enzimáticas essenciais ao seu funcionamento.
ITEM | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO |
Dados físicos | ||
Fonte | Clara de ovo de galinha | confirme |
Aparência | Pó branco | confirme |
Atividade da enzima | 20.000U/G min | 20.420U/G |
PH | 3–5 | 3.10 |
Umidade | ≤5,0% | 2,30% |
Cinzas | ≤5% | 0,07% |
Solução | ≥95% | 99,85% |
Metais pesados (Pb) | ≤2mg/kg | |
Metais pesados (As) | ≤2mg/kg | |
Microbiologia | ||
Contagem total de placas | ≤ 1000 ufc/g | 800 ufc/g |
Coirformas | ≤ 30ufc/g | |
Levedura e mofo |
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