A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água. A vitamina C participa de uma variedade de reações no corpo, como a participação em processos redox, e desempenha um papel importante na oxidação e redução biológica e na respiração celular. A vitamina C pode resistir aos danos dos radicais livres nas células e melhorar a imunidade humana. Algumas frutas e vegetais contêm muita vitamina C, como limões, kiwis, cerejas, frutas cítricas, goiaba, pimentão verde ou vermelho, mostarda, espinafre, morango, uva e tomate. No entanto, a vitamina C é extremamente instável e é facilmente destruída durante o armazenamento, processamento e cozimento. Além disso, a vitamina C é facilmente oxidada e decomposta.

Vitamina C eu É encontrado naturalmente em muitas frutas e vegetais, especialmente frutas cítricas, frutas vermelhas, kiwi e tomate. Também está disponível como suplemento dietético em várias formas, incluindo comprimidos, cápsulas, gomas e misturas para bebidas em pó. Embora a maioria das pessoas consiga obter vitamina C suficiente através de uma dieta saudável, algumas pessoas podem precisar de suplementos com doses mais altas para atender às suas necessidades. Tal como acontece com qualquer suplemento ou medicamento, é importante conversar com um médico antes de tomar suplementos de vitamina C.

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