A lecitina de girassol é um fosfolipídio contido nas sementes de girassol. Essa substância gordurosa é obtida desidratando as sementes de girassol e separando-as em três partes: óleo, goma e outros sólidos. A lecitina é um subproduto da desidratação coloidal neste processo. Do ponto de vista nutricional, é um emulsionante que confere viscosidade aos alimentos. A lecitina de girassol é frequentemente usada para produzir produtos de panificação, como chocolate, margarina e muffins. Embora a soja fosse a principal fonte de lecitina alimentar, a lecitina de semente de girassol também se tornou muito popular por ser mais saudável.
Nome do Produto | Lecitina de Girassol em Pó |
Nº CAS | 8002-43-5 |
Aparência | Pó amarelo |
MF | C42H84O9PN |
Pureza | 50%~98% |
Palavras-chave | Lecitina de girassol, lecitina de girassol em pó, lecitina em pó |
Armazenar | Mantenha em local fresco, seco e escuro em um recipiente ou cilindro bem fechado. |
Validade | 24 meses |
Aplicativo | Função |
Pães, bolos, biscoitos, etc. | Aumentar a elasticidade dos alimentos, reduzir a viscosidade, tornar o produto mais macio, aumentar a fragrância e não ser fácil de perder. |
Leite em pó, leite de soja em pó | Melhorar a preparação do produto acabado, melhorar a estabilidade do produto acabado, evitar aglomeração e aumentar a dissolução instantânea |
Base de goma | Melhorar a flexibilidade, hidratar, melhorar o sabor da mastigação |
Produtos de carne | Promover a solubilidade em água e a dispersão da gordura e garantir a uniformidade da qualidade e textura do produto |
Alimentação de enguia | Promova significativamente o crescimento e a taxa de sobrevivência dos alevinos, melhore a persistência da alimentação da enguia na água e atenda às necessidades da enguia em ácidos graxos essenciais, colina e inositol. |
Outros feeds de alta qualidade | Fornecendo nutrientes essenciais (colina, ácidos graxos, inositol, etc.) |
ANÁLISE | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADOS |
Aparência | Pó Amarelo Claro | Cumpre |
Odor | Característica | Cumpre |
Provei | Característica | Cumpre |
Ensaio | 98% | Cumpre |
Análise de peneira | 100% passa malha 80 | Cumpre |
Perda ao secar | 5% Máx. | 1,02% |
Cinza Sulfatada | 5% Máx. | 1,3% |
Extrair solvente | Etanol e Água | Cumpre |
Metal pesado | 5 ppm máx. | Cumpre |
Como | 2 ppm máx. | Cumpre |
Solventes residuais | 0,05% Máx. | Negativo |
Microbiologia | ||
Contagem total de placas | 1000/g Máx. | Cumpre |
Levedura e Molde | 100/g Máx. | Cumpre |
E. Coli | Negativo | Cumpre |
Salmonela | Negativo | Cumpre |
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