سویټینر نیوټام څه شی دی؟

Neotame یو متناسب نوی خواړه اجزا دي چې د خواړو او مشروباتو کې د خوږو او بوی لوړونکي په توګه کارول کیدی شي ، پرته د ډایټرانو لپاره کالوری. Neotame بل نوم د شکر رژیم دی.

Neotameد خواړو او مشروباتو تولید کونکو ته د محصولاتو په پراختیا کې د لوی انعطاف او ارزښت سره چمتو کوي چې د عالي خوند لپاره د مصرف کونکي تمې پوره کوي.

Neotame کیمیاوي نوم یې دا دی: N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine-1-methyl ester، سپین کرسټال پوډر چې شاوخوا 4.5% کرسټال اوبه لري، یو فعال خوږونکی دی. خالص خواږه ، اسپارټام ته خورا نږدې ، پرته له ترخه او فلزي خوند څخه ډیری وختونه د نورو شدید خوږو سره تړاو لري. خواږه د سوکروز په پرتله 7000-13000 ځله خوږ او د اسپارټام په پرتله 30-60 ځله خوږ دی. د انرژي ارزښت تقریبا صفر دی. دا کولی شي د سمدستي لوړ تودوخې شرایطو لاندې مستحکم پاتې شي.

Neotame یو غیر کالوری سویټینر دی، کوم چې د ډیپپټایډ مشتق دی چې د امینو اسیدونو، اسپارټیک اسید او فینیلالانین څخه جوړ شوی دی. د نیوټام اجزا سره یوځای شوي ترڅو یو ځانګړی خوږ اجزا رامینځته کړي.
Neotame د نورو بازار موندنې پرته کالوري، خواږه او د اسپارټام په پرتله نږدې 30-40 ځله خوږ دی. د شکر په پرتله 8000-12000 ځله خوږ. Neotame به په مختلفو طبیعي خواږو لکه Aspartame، Acesulfame K، Sucralose کې سوکروز ته د پرتلې وړ خواږه وړاندې کړي.

د خوړو په صنعت کې د Neotame سویټینر کارول څه دي؟

1. ډنډ شوی میوه

د شربت ټولیز تناسب کم کړئ، په دې توګه د میوو د تیریدلو پیښې کموي، پرته له دې چې ډیرې میوې اضافه کړي. Neotame د کنډ شوي محصولاتو د تودوخې درملنې پرمهال ښه ثبات ښیې. د محصول لګښت کمولو لپاره 40٪ -50٪ سوکروز بدل کړئ. د محصول شیلف ژوند 12-24 میاشتې دی.

2. څښاک

(1) کاربونیټ شوي مشروبات: نیوټام کولی شي د کولا ډوله کاربونیټ څښاک کې 16 اونۍ دوام وکړي. د شیلف ژوند په بازار کې پلورل شوي د ټیټ انرژي کاربونیټ شوي مشروباتو سره مطابقت لري. دا په لیمونډ کې هم کارول کیدی شي.

(2) غیر کاربونیټ شوي مشروبات: نیوټام د ګرمو ډکولو لیمو چای ، جامد پوډر مشروبات ، مستې او نورو خواړو کې کارول کیدی شي. دا په دې خواړو کې خورا باثباته او ښه کیفیت لري.

(3) جامد مشروبات: په جزوي توګه د 30٪ په تناسب دانه شوي بوره بدل کړئ، کوم چې کولی شي د اصلي بشپړ شکر فورمول ذائق بدلولو پرته د امکان تر حده لګښت کم کړي. په فورمول کې د اسپارټام پر ځای، لیبل اړتیا نلري چې دا په ګوته کړي چې فینیلالینین لري. پریمکس د پوډر شوي بورې یا نورو پوډر اضافه کولو سره د 1-2٪ په تناسب: ازموینو ښودلې چې متمرکز نیوټام پریمکسونه د کیریر په سطحه په سمه توګه توزیع او جذب کیدی شي. د جامد مشروباتو په تولید کې، دا خورا عام دی چې د خامو موادو اندازه اندازه کړئ لکه رنګ او مصالحې، نو د نیوټام کارول یوازې یو ساده پروسه ده. په ورته وخت کې په بوره کې د رنګ کولو او نیوټام مخلوط کول کولی شي د بشپړ مخلوط کولو ډاډ ترلاسه کولو لپاره د پریمکس لید وګوري. د اختلاط وخت باید د خپریدو ډاډ ترلاسه کولو لپاره کافي وي ، مګر وخت باید د پوډر الوتنې کمولو لپاره کنټرول شي.

3. د لبنیاتو څښاک

پخپله د محصول جامد مینځپانګه نسبتا بډایه ده ، حتی که د خوږو کارول ممکن د محصول یو لږ مقدار ثبات له لاسه ورکړي ، دا د لبنیاتو محصولاتو ثبات کونکو لخوا ضمیمه کیدی شي. د 4.0-4.5 pH د نیوټام د ثبات لپاره خورا مناسب دی. Neotame د تخمر پروسې په جریان کې نسبتا مستحکم دی. په دې محصولاتو کې د ځینې سوکروز لپاره د نیوټام ځای په ځای کول کالوري کموي پداسې حال کې چې احتمالي تغذیه ارزښت زیاتوي (شیدې د سوکروز حجم بدلوي).

4. جیلی

د جیلی لږترلږه جامد مینځپانګې لپاره نړیواله اړتیا> 15 ده، او ډیری وختونه د جیلی خواږه باید 18-22 خواږه ته ورسیږي، او خوند یې غوره دی. له همدې امله ، خواږه د 15 بورې مینځپانګې څخه ډیر د بورې مینځپانګې خوند تنظیمولو لپاره کارول کیدی شي. د محصول خوند خوږ او خالص دی، او د محصول ټول لګښت کم کیدی شي.

5. پخه شوي توکي

Neotame کولی شي په نسبي ډول د دانه شوي بورې ځای ونیسي ترڅو د ټیټ لګښت سره د ټیټ شکر محصولات رامینځته کړي. د بورې څخه پاک محصولاتو جوړولو لپاره د شکر الکولو سره مخلوط، صحي مفهوم. Neotame په پخلی شوي توکو کې د قناعت وړ خوند او جوړښت ملکیتونه وړاندې کوي، او ښه ثبات لري.

6. د ژاولو ګوم

د غوښتنلیک طریقه: د اصلي فورمول پر بنسټ، اضافي نیوټام اضافه کیږي. وړاندیز شوی خوراک: یخ کول: 15ppm، د ګوم بیس: 40ppm

د لګښت توازن لپاره، د ګوم وزن د 7-8٪ لخوا کم کیدی شي.

د غوښتنلیک ګټې: د خوږ اوږد ځنډ، کوم چې د خوږ اوږدولو اړتیا پوره کوي. د محصول خواږه او د پوټکي بوی سره تړاو لري ، تر هغه چې خوږ دوام ولري ، د پودینې بوی به په ورته وخت کې څرګندیدو ته دوام ورکړي. د نیوټام د بوی لوړولو ملکیتونو له امله، د پودینې ګوم کې د استعمال شوي ذائق اندازه کم کیدی شي.

7. نشایسته خواړه

په نشایسته خواړو کې د نیوټام اضافه کول کولی شي د نشایسته عمر مخه ونیسي او د خواړو شیلف ژوند اوږدوي. د پروټین بډایه خواړو کې د دې اضافه کول لکه هګۍ او کب کولی شي د پروټین تخریب مخه ونیسي او د خواړو ښه خوند وساتي.

د فعال سویټینر په توګه، نیوټام د انسان روغتیا باندې هیڅ ډول منفي اغیزه نلري، او په تنظیم یا وده کې ګټور رول لوبوي.TGYBIOد neotame سویټینر عرضه کونکی دی، که تاسو neotame یا نورو خواړو اجزاو ته اړتیا لرئ، مهرباني وکړئ موږ سره اړیکه ونیسئ.