Neotam to nowy, wszechstronny składnik żywności, który można stosować jako słodzik i wzmacniacz smaku w żywności i napojach, bez kalorii dla osób na diecie. Neotam ma inną nazwę, to cukiernica...
Istnieją różne metody ekstrakcji owoców. Zwykle są to 1. Liofilizowane 2. Suszenie termiczne (gorące powietrze, kuchenka mikrofalowa, pompa ciepła, suszenie termiczne w próżni) 3. Suszenie rozpyłowe Liofilizacja polega na zamrożeniu…