ଉଚ୍ଚ ଭିସ୍କୋସିଟି ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ପାଉଡର ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ମୂଲ୍ୟ ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗମ୍ |

1. ସୋଫୋରା ବିନ୍ ଗମ୍ ର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗମ୍ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡିକ ବହୁ ପରିମାଣର ଜଳ ବନ୍ଧନ କ୍ଷମତା, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ ମିଠା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା | ପ୍ରାୟତ thick ମୋଟା, ଜଳ ଧାରଣକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ, ବାଇଣ୍ଡର୍, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍, ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଅନ୍ୟ ମୋଟା ସହିତ ମିଶାଯାଏ | ମକା ସସ୍ ପାଇଁ ଷ୍ଟାର୍ ସହିତ ଏବଂ ଏହାର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଛତୁ ସହିତ | ସ୍ୱାଦ ବ anc ଼ାଇବା ପାଇଁ ପନିର ପାଇଁ, ଅତିରିକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏଜେଣ୍ଟ |

2.2। ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗୁଣ୍ଡକୁ ଏକ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଭାବରେ ଦେଖାଯାଇପାରେ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଡାଇବେଟିସ୍ ଏବଂ ହାଇପରଲିପାଇଡେମିଆର ଚିକିତ୍ସା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ସାଧାରଣତ diet ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଦେଖାଯାଇଥିବା ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଜକସ୍ ଫାଇବର, ଶରୀର ସହିତ ଆଡର୍ସପସନ୍ ଦ୍ nutr ାରା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ଅନ୍ତନଳୀରେ ନଷ୍ଟ ହେବା ସହ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ହଜମକୁ ସହଜ କରିଥାଏ, ପରିଶେଷରେ ନିମ୍ନ ସ୍ତରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅବଶୋଷିତ ହୁଏ | ମଧୁମେହ ମଧ୍ୟରେ ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗୁଣ୍ଡ ପୋଷ୍ଟପ୍ରେଣ୍ଡିଆଲ୍ ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

3. ପେଟର ପାକସ୍ଥଳୀ ହରମୋନ୍ ନିର୍ଗତ ହେବାରେ ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗୁଣ୍ଡର ମଧ୍ୟ କିଛି ପ୍ରଭାବ ରହିଥାଏ |
4. ଲୋକଷ୍ଟ ବିନ୍ ଗମ୍ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି ଅଗର-ଅଗର, ଡେନିଶ୍ ଅଗର-ଅଗର, କାରାଜେନ୍ନ୍, ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ କୋଲଏଡ୍ ସହିତ ଏହାର ଭଲ ଜେଲ୍ ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ଯ ound ଗିକ ପରେ ଡୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ବ make ାଇପାରେ ଏବଂ ଜେଲ୍କୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ | ଗଠନ ବିଶୋଧିତ ଗ୍ରେଡ୍ ଆକାସିଆ ବିନ୍ ଗମ୍ ସମାଧାନର ଭଲ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଅଛି | ସାଧାରଣ ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗୁଣ୍ଡ କେବଳ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଆଂଶିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇପାରେ | ଯଦି ଏହାକୁ 10 ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ 85 ° c ରେ ଗରମ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ସର୍ବାଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ |

5. ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗୁଣ୍ଡକୁ କ୍ୟାରେଜେନ୍ନ୍ ସହିତ ମିଶାଇ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ଜେଲି ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇପାରେ, ଯେତେବେଳେ କେବଳ କାରାଜେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ଭଙ୍ଗା ଜେଲି ମିଳିପାରିବ | ଜେଲର ଭଙ୍ଗା ଶକ୍ତି ଏହାକୁ ଏବଂ AGAR ବ୍ୟବହାର କରି ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ |
6. ପଙ୍ଗପାଳ ବିନ୍ ଗମ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇ ଏହା କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଯ ound ଗିକ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କାରେଜେନ୍ନ୍ ଏବଂ ସିଏମସି ସହିତ ମିଶିବା ଏକ ଭଲ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଅଟେ | ଏହା ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଜଳ ଧାରଣକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ |