Tilfør matgodkjent søtningsmiddel 99 % D-Tagatose D Tagatose-pulver

Tagose er avledet fra laktose ved hydrolyse. Søtheten til tagsukker er 92 % av sukrose, og kaloriene er bare en tredjedel av sukrose. Tagsugar har de samme prosessegenskapene som sukrose og er utsatt for karamellisering og Maillard-reaksjon. Som et funksjonelt søtningsmiddel har D-tagsugar et bredt brukspotensial i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig brukt i sunne drikker, meieriprodukter, godteri, frokostblandinger og så videre .

D-Tagatose er et funksjonelt søtningsmiddel. Det er et naturlig forekommende monosakkarid, nærmere bestemt en heksose. Det finnes ofte i meieriprodukter, og er svært likt i konsistens til sukrose (bordsukker) og er 92 % like søtt, men med bare 38 % av kaloriene.

D Tagatoseer generelt anerkjent som trygt (GRAS) av FAO/WHO og har vært det siden 2001.

Siden det metaboliseres annerledes enn sukrose, har tagatose en minimal effekt på blodsukkeret. Tagatose er også godkjent som en tannvennlig ingrediens.
D-Tagatose er et naturlig søtningsmiddel som finnes i bare små mengder i frukt, kakao og meieriprodukter. Tagatose kan produseres kommersielt fra galaktose gjennom en enzymatisk prosess, som starter med laktose som hydrolyseres til glukose og galaktose. Galaktosen isomeriseres under alkaliske forhold til tagatose av kalsiumhydroksid. Den resulterende blandingen kan deretter renses og fast tagatose produseres ved krystallisering.

Vår produsent var spesialisert på mattilsetningspulver, vi levererTagatospulver,neotam og sukralosetil salgs, kan du kontakt ossfor gratis vareprøver og flere produktdetaljer.