Høyviskositet Instant Powder Food Grade pris johannesbrødgummi

1. Johannesbrødgummi hovedapplikasjoner i næringsmiddelindustrien av Sophora bønnegummi til et stort antall vannbindende kapasitet, ble brukt til meieriprodukter og frosne desserter. Ofte blandet med andre fortykningsmidler som brukes som fortykningsmidler, vannretensjonsmidler, bindemidler, emulgeringsmidler, geleringsmidler. Med stivelse for maissaus og krydder for å forbedre teksturen. For ost for smaksforsterkere, ekstrudert matmiddel.

2.2. Johannesbrødgummi kan sees på som en kostfiber, kontrollere vekten og behandle diabetes og hyperlipidemi kan brukes som diettmat. Generelt de observerte fysiologiske funksjonene til kostfiber er en svært tyktflytende fiber som kan brukes som næringsstoffer ved adsorpsjon med kroppen, så lette fordøyelsen av næringsstoffer i tarmen skader og kryp, som til slutt fører til lavt nivå av næringsstoffer som skal absorberes. Johannesbrødgummi blant diabetes kan redusere postprandial blodsukker og insulinnivå i effekt.

3. Johannesbrødgummi på utskillelsen av gastrointestinale hormoner har også en viss innflytelse.
4.Johannesbrødgummi den viktigste egenskapen er at den har en god gelsynergistisk effekt med agar-agar, dansk agar-agar, karragenan, xantangummi og andre hydrofile kolloider, noe som kan gjøre doseringsnivået etter forbindelse veldig lavt og forbedre gelen struktur. Raffinert akasiebønnegummiløsning har god gjennomsiktighet.Vanlig johannesbrødgummi kan bare delvis løses opp i kaldt vann. Hvis den varmes opp til 85 ° C i mer enn 10 minutter, kan den hydratiseres fullstendig og nå maksimal viskositet etter avkjøling.

5. Johannesbrødgummi kan kombineres med karragenan for å danne elastisk gelé, mens bruk av karragenan alene kan kun oppnå sprø gelé. Bruddstyrken til gelen kan forbedres ved å bruke den og AGAR.
6. Johannesbrødgummi kombinert med tanggummi og kaliumklorid, det er mye brukt som et sammensatt geleringsmiddel for hermetikk. Sammensetning med karragenan og CMC er en god iskremstabilisator. Den kan også brukes som vannretensjonsmiddel i meieriprodukter og frosne meieriprodukter for å forbedre smaken