အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာတန်း Guar Gum Powder စျေးနှုန်း Guar Gum Powder

1. Guar gum သည် Sophora bean gum ၏ အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အဓိကအသုံးပြုရာတွင် ရေကို စည်းနှောင်နိုင်စွမ်း အများအပြားရှိပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အေးခဲထားသော အချိုပွဲများတွင် အသုံးပြုပါသည်။ အထူအပါးများ၊ ရေထိန်းအေးဂျင့်များ၊ binders၊ emulsifiers၊ gelling agents များအဖြစ် အသုံးပြုသော အခြားအထူများနှင့် မကြာခဏ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပြောင်းဖူးငံပြာရည်အတွက် ကစီဓာတ်နှင့် ၎င်း၏ texture ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်။ အရသာမြှင့်တင်သူများအတွက် ဒိန်ခဲအတွက်၊ extruded အစားအစာအေးဂျင့်။

2. Guar gum ၏ အရေးအကြီးဆုံးလက္ခဏာမှာ agar-agar၊ Danish agar-agar,carrageenan,xanthan gum နှင့် အခြားသော hydrophilic colloids တို့နှင့် ကောင်းမွန်သော ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော gel ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းပြီးနောက် သောက်သုံးမှုအဆင့်ကို အလွန်နိမ့်ကျစေပြီး ဂျယ်ဖွဲ့စည်းပုံကို တိုးတက်စေပါသည်။ . သန့်စင်ထားသော အဆင့် Acacia bean gum အရည်သည် ပွင့်လင်းမြင်သာမှု ကောင်းမွန်ပါသည်။ သာမန်ကျိုင်းစေ့ပီကေကို ရေအေးတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာ ပျော်ဝင်နိုင်ပါသည်။ 85°c ထက် 10 မိနစ်ထက်ပိုပြီး အပူပေးရင် ရေဓာတ်အပြည့်အဝရနိုင်ပြီး အမြင့်ဆုံး viscosity ကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။
အအေးခံပြီးနောက်။

3. Guar gum ကို elastic jelly ဖြစ်အောင် carrageenan နှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်ပြီး carrageenan တစ်မျိုးတည်းကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ကြွပ်ဆတ်သော ဂျယ်လီများကိုသာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဂျယ်လီ၏ အရိုးကျိုးခြင်းအား ပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်ပါသည်။

4. Guar gum Powder သည် ပင်လယ်ရေမှော် ပီကေ နှင့် ပိုတက်စီယမ် ကလိုရိုက် တို့ ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ၎င်းကို စည်သွပ် အစားအစာ အတွက် ဒြပ်ပေါင်း gelling အေးဂျင့် အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြု ပါသည်။ carrageenan နှင့် CMC သည် ကောင်းမွန်သော ရေခဲမုန့် တည်ငြိမ် စေပါသည်။ ၎င်းကို နို့ထွက် ပစ္စည်းများ တွင် ရေဓာတ် ထိန်းထား နိုင်သော အေးဂျင့် အဖြစ်လည်း အသုံးပြု နိုင်ပါသည်။ အရသာကောင်းမွန်စေရန်နှင့် ရေခဲပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းခြင်းကို တားဆီးရန် အေးခဲထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် သောက်သုံးသောပမာဏမှာ 0.1-0.2% ဖြစ်သည်။