알파리포산은 비타민 A, C, E보다 항산화 효과가 뛰어난 물질로, 노화를 촉진하고 질병을 일으키는 활성산소를 제거할 수 있습니다. 리포산에는 또한 다양한 종류가 있습니다.
겉으로는 평범해 보이는 식품첨가물인 잔탄검은 식품산업에서 중요한 역할을 합니다. 독특한 특성과 기능성으로 인해 다양한 식품 제조 공정에 널리 사용됩니다.