უმაღლესი ხარისხის საკვების გუარის რეზინის ფხვნილი ფასი გუარის რეზინის ფხვნილი

1. გუარის რეზინის ძირითადი აპლიკაციები კვების მრეწველობაში სოფორის ლობიოს რეზინის დიდი რაოდენობით წყლის შეკვრის უნარით, გამოიყენებოდა რძის პროდუქტებისა და გაყინული დესერტებისთვის. ხშირად შერწყმულია სხვა გასქელებებთან, რომლებიც გამოიყენება როგორც გასქელება, წყლის შემაკავებელი აგენტები, შემკვრელები, ემულგატორები, გელის აგენტები. სახამებლით სიმინდის სოუსისთვის და სუნელით მისი ტექსტურის გასაუმჯობესებლად. ყველისთვის გემოს გამაძლიერებლებისთვის, ექსტრუდირებული საკვები აგენტი.

2. გუარის რეზინის ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელი ის არის, რომ მას აქვს კარგი გელის სინერგიული ეფექტი აგარ-აგართან, დანიურ აგარ-აგართან, კარაგენანთან, ქსანთანის რეზინასთან და სხვა ჰიდროფილურ კოლოიდებთან, რამაც შეიძლება შეამციროს დოზის დონე ნაერთების შემდეგ და გააუმჯობესოს გელის სტრუქტურა. . აკაციის რეზინის რაფინირებულ ხსნარს აქვს კარგი გამჭვირვალეობა. ჩვეულებრივი კალიის ლობიოს რეზინა შეიძლება მხოლოდ ნაწილობრივ გაიხსნას ცივ წყალში. თუ იგი გაცხელებულია 85 ° C-მდე 10 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში, მას შეუძლია სრულად დატენიანდეს და მიაღწიოს მაქსიმალურ სიბლანტეს.
გაციების შემდეგ.

3. გუარის რეზინა შეიძლება კარაგენანთან შერწყმული იყოს ელასტიური ჟელეს შესაქმნელად, ხოლო კარაგენანის გამოყენებით მხოლოდ მტვრევადი ჟელე შეიძლება მიიღოთ. გელის მოტეხილობის სიძლიერე შეიძლება გაუმჯობესდეს მისი და AGAR-ის გამოყენებით.

4. გუარის რეზინის ფხვნილი ზღვის მცენარეების რეზინასთან და კალიუმის ქლორიდთან ერთად, ფართოდ გამოიყენება, როგორც კონსერვირებული საკვების შემადგენელი გელი. ნაერთი კარაგენანთან და CMC-თან ერთად არის ნაყინის კარგი სტაბილიზატორი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წყლის შემაკავებელი საშუალება რძის პროდუქტებში. და გაყინული რძის პროდუქტები გემოს გასაუმჯობესებლად და ყინულის კრისტალების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად. დოზა შეადგენს 0,1-0,2%.