グアーガム英語では「guargum」として知られ、グアー豆から広く抽出された高純度の天然多糖類です。 そのユニークな分子構造と天然特性により、環境に優しい新しいタイプの紙添加剤として急速に普及しました。 食品、石油などの分野でも幅広く使用されています。
グアーガムパウダーは、食品産業、化粧品、石油掘削産業の幅広い分野での使用が承認されている乳化剤、増粘剤、安定剤です。 白色または黄色がかった無臭の粉末として販売されており、目的の粘度に応じてさまざまな粘度および粒度で入手できます。 その粘度は、温度、時間、濃度の関数です。 グアーガムの有利な特性の 1 つは、熱を加えずに増粘することです。
商品名 | グアーガム粉末 |
ブランド名 | TGYBIO |
原産地 | 西安、陝西省、中国 (本土) |
タイプ | 天然食品添加物 |
形状 | 高濃度食品添加物粉末 |
混合比 | 90% |
カタログ | 参考用の 800 種類以上の抜粋 |
応用 | カルシウムの吸収を促進し、風や湿気を解消します。 |
1.焼き菓子に使用されるグアーガムパウダー。生地の収量が増加し、弾力性が増し、食感と保存期間が向上します。 ペストリーのフィリングでは、フィリング内の水分の「ウィーピング」(離水)を防ぎ、ペストリーの皮をサクサクに保ちます。 主に、さまざまな種類の全粒粉を使用する低アレルギー性のレシピで使用されます。 これらの小麦粉の粘稠度により、発酵によって放出されるガスが逃げることができるため、グアーガムはこれらの小麦粉の厚みを改善し、通常の小麦粉と同じように膨らませるために必要です。
2 乳製品に使用されるグアーガム粉末。牛乳、ヨーグルト、ケフィア、液体チーズ製品を増粘させ、アイスクリームやシャーベットの均一性と食感を維持するのに役立ちます。 植物性ミルクでも同様の目的で使用されます。肉の場合はつなぎとして機能します。
3. 調味料に使用されるグアーガムパウダー。サラダドレッシング、バーベキューソース、レリッシュ、ケチャップなどの安定性と外観を改善します。
4. 缶入りスープに使用されるグアーガム粉末は、増粘剤および安定剤として使用されます。
5. で使用されるグアーガム粉末は、ドライスープ、インスタントオートミール、甘いデザート、ソース入り魚の缶詰、冷凍食品、動物飼料にも使用されます。
1. グアーガムの食品業界における主な用途は、ソフォラビーンガムの多くの水分結合能力にあり、乳製品や冷菓に使用されていました。 増粘剤、保水剤、結合剤、乳化剤、ゲル化剤として他の増粘剤と配合されることが多い。 コーンソース用でんぷんと食感を良くする調味料を配合。 チーズ用風味増強剤、押出食品剤用。
2. グアーガムの最も重要な特徴は、寒天、デンマーク寒天、カラギーナン、キサンタンガム、その他の親水性コロイドとの優れたゲル相乗効果があり、配合後の用量レベルを非常に低くし、ゲル構造を改善することができることです。 。 精製グレードのアカシアビーンガム溶液は透明性が良好です。通常のローカストビーンガムは冷水に部分的にしか溶けません。 85℃で10分以上加熱すると完全に水和し、最大粘度に達します。
冷却後。
3. グアーガムはカラギーナンと組み合わせると弾力性のあるゼリーを形成できますが、カラギーナンだけでは脆いゼリーしか得られません。寒天と併用することでゲルの破壊強度を向上させることができます。
4. グアーガム 海藻ガムと塩化カリウムを組み合わせた粉末で、缶詰食品の複合ゲル化剤として広く使用されています。カラギーナンとCMCとの化合物は優れたアイスクリーム安定剤です。また、乳製品の保水剤としても使用できます。味を改善し、氷の結晶の形成を防ぐために冷凍乳製品を加えます。投与量は 0.1 ~ 0.2% です。
アイテム | 標準 | 試験結果 | ||
識別 | AH-NMR:構造に準拠 | 準拠 | ||
B.LC-MS:構造に準拠 | 準拠 | |||
C. サンプルの IR スペクトルは参照標準の IR スペクトルと同一である必要があります。 | 準拠 | |||
D.HPLC-ESI-MS アッセイ調製物のクロマトグラムの主要ピークの保持時間は、アッセイ調製物のクロマトグラムの保持時間に対応します。 アッセイで得られた標準調製物。 | 準拠 | |||
乾燥減量 | ≤2.0% | 0.19% | ||
ヘビーメタル | ≤10ppm | | ||
水 | ≤1.0% | 0.1% | ||
硫酸灰 | 1.0 g で測定した場合、≤0.5%。 | 0.009% | ||
強熱時の残留物 | ≤0.1% | 0.03% | ||
関連物質 | 不特定不純物:不純物ごとに | ≤0.10% | | |
総不純物 | ≤0.5% | 0.18% | ||
純度 | ≧99.0% | 99.7% | ||
アッセイ | 99.0%~101.0%(無水物)。 | 99.8% | ||
ストレージ | しっかりと密閉され、耐光性があり気密性の高い容器に保管してください。 | 準拠 |
Q1: メーカーですか、それとも商社ですか?
A: 私たちはメーカーです、私たちの工場を訪問することを歓迎します。
Q2: 注文する前に製品の品質を確認するにはどうすればよいですか?
A:サンプルは提供可能であり、権威ある機関から発行された検査報告書を持っています。
第三者の試験機関。
Q3: MOQはいくらですか?
A:それは製品、MOQの異なる製品によって異なります。サンプル注文を受け入れるか、テスト用の無料サンプルを提供します。
Q4: 納期・方法について教えてください。
A: 通常、ご入金後1~3営業日以内に発送させていただきます。
ドアツードアの宅配便、空路、海路で発送できます。また、フォワーダーの配送を選択することもできます
エージェント。
Q5: アフターサービスはありますか?
A: TGY は 24 時間 365 日のサービスを提供します。 メール、スカイプ、WhatsApp、電話など何でもご相談いただけます
便利だと感じます。
Q6: 販売後の紛争を解決するにはどうすればよいですか?
A:品質に問題がある場合は、変更または返金サービスを受け付けます。
Q7: 支払い方法は何がありますか?
A: 銀行振込、ウェスタンユニオン、マネーグラム、B/L コピーに対する T/T + T/T 残高 (バルク数量)
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