食品グレードの甘味料 99% D-タガトース D タガトース粉末を供給します。

タゴスは乳糖を加水分解して得られます。タゴ糖の甘味はスクロースの 92% で、カロリーはスクロースのわずか 3 分の 1 です。 タグ糖はスクロースと同じ加工特性を持ち、カラメル化やメイラード反応を起こしやすいです。機能性甘味料として、D-タグ糖は食品業界での幅広い用途が期待されており、主に健康飲料、乳製品、菓子、シリアルなどに使用されています。 。

D-タガトース機能性甘味料です。 これは天然に存在する単糖、具体的にはヘキソースです。 乳製品によく含まれ、食感はスクロース（砂糖）に非常に似ており、甘味はスクロース（砂糖）の92％と同じですが、カロリーはわずか38％です。

多賀登瀬DFAO/WHO によって一般に安全であると認められており (GRAS)、2001 年から認められています。

タガトースはスクロースとは異なる方法で代謝されるため、血糖に対する影響は最小限です。 タガトースは歯に優しい成分としても認められています。
D-タガトースは、果物、カカオ、乳製品に少量しか含まれない天然甘味料です。 タガトースは、グルコースとガラクトースに加水分解されるラクトースから出発して、酵素プロセスを通じてガラクトースから商業的に製造することができます。 ガラクトースは、アルカリ条件下で水酸化カルシウムによりタガトースに異性化されます。 次いで、得られた混合物を精製し、結晶化によって固体のタガトースを生成することができる。

当社は食品添加物粉末の専門メーカーです。タガトス粉、ネオテームとスクラロース販売のため、できます お問い合わせ無料サンプルや製品の詳細については、こちらをご覧ください。