アスコルビン酸とビタミン C は、化学的には同じ物質を指す 2 つの一般的な用語です。 ビタミンCは、人間の健康にとって重要であると広く信じられている水溶性ビタミンです。 そしてアスコルビン酸…
果物にはさまざまな抽出方法があります。 通常は、 1. 凍結乾燥 2. 加熱乾燥(熱風、電子レンジ、ヒートポンプ、真空加熱乾燥) 3. スプレードライ フリーズドライとは、凍らせることです。