ナンノクロロプシスサリナパウダー単細胞海洋微細藻類の一種で、緑藻門、緑藻科、四分胞子目、コッコムグサ科に属します。 細胞壁は薄く、細胞は円形または卵形で、直径は2~4μmです。 ナンノクロロプシスは増殖が早く、栄養が豊富です。 したがって、水産養殖に広く使用されており、アーシ科、エビ、カニ、ワムシの飼育に理想的な餌です。
20% の炭水化物、40% のタンパク質を除き、ナンノクロロプシス パウダーには少なくとも 30% の脂質も含まれており、そのほとんどが不飽和脂質です
脂肪酸、特にEPAの含有量は脂肪酸の30%、乾燥重量の5%を占めます。ナンノクロロプシスは、栄養を与えて水質を改善することで、ワムシの成長を効果的に促進します。
エビやカニなどの孵化率や生存率を高める効果はもちろん、養殖用の餌として最適です。
1. ナンノクロロプシスパウダーは、ワイン、フルーツジュース、パン、ケーキ、クッキー、キャンディー、その他の食品に加える原料として使用できます。
2. ナンノクロロプシスパウダーは食品添加物として使用でき、色、香り、味を改善するだけでなく、食品の栄養価も改善します。
ナンノクロロプシスは栄養や不飽和脂肪酸が豊富なので、養殖だけでなく餌としても効果を発揮します。エビ、カニ、ワムシに十分な栄養を与えるだけでなく、水環境の改善や水質の浄化にもつながります。
他の有害な藻類の成長を阻害します。
ナンノクロロプシスは、真核生物のヘテロコント系統内の藻類の属であり、バイオ燃料生産のために研究されています。 ある海洋性ナンノクロロプシス種は、その成長の容易さと、主に不飽和脂肪酸とかなりの割合でパルミチン酸を含む高い油分(乾燥重量の28.7%)を含むため、藻類バイオ燃料の生産に適していることが示されている。 また、品質に十分な不飽和脂肪酸リノレン酸と多価不飽和酸(二重結合が4つ以上)も含まれています。バイオディーゼル
試験項目 | 試験結果 |
特性 | 粉 |
味と匂い | ナンノクロロプシスの特徴的な味と香り。 発酵もカビもありません。 |
粗たんぱく質(g/100g) | 40.5 |
水分(g/100g) | 3.55 |
粗灰分(g/100g) | 8.30 |
粗脂肪(g/100g) | 21.9 |
EPA(g/100g) | 3.36 |
鉛(mg/kg) | 5.78 |
として(mg/kg) | 2.98 |
水銀(mg/kg) | 0.17 |
カドミウム(mg/kg) | 0.2 |
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