ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれ、水溶性ビタミンです。 ビタミン C は、酸化還元プロセスへの参加など、体内のさまざまな反応に関与し、生物学的な酸化と還元および細胞呼吸において重要な役割を果たします。 ビタミンCはフリーラジカルによる細胞の損傷に抵抗し、人間の免疫力を向上させます。 レモン、キウイ、チェリー、柑橘類、グアバ、緑または赤ピーマン、からし菜、ほうれん草、イチゴ、ブドウ、トマトなど、一部の果物や野菜にはビタミンCが多く含まれています。 しかし、ビタミンCは非常に不安定で、保管、加工、調理中に簡単に破壊されます。 また、ビタミンCは酸化して分解されやすい性質があります。

ビタミンCi多くの果物や野菜、特に柑橘系の果物、ベリー、キウイ、トマトに自然に含まれています。 また、錠剤、カプセル、グミ、粉末ドリンクミックスなど、さまざまな形態の栄養補助食品としても入手できます。 ほとんどの人は健康的な食事を通じて十分なビタミン C を摂取できますが、必要を満たすために高用量のビタミン C を補給する必要がある人もいます。 他のサプリメントや薬と同様、ビタミンCサプリメントを摂取する前に医療提供者に相談することが重要です。

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