ヒマワリレシチンはヒマワリの種に含まれるリン脂質です。 この脂肪物質は、ヒマワリの種を脱水し、油、ガム、その他の固体の 3 つの部分に分離することによって得られます。 レシチンは、このプロセスにおけるコロイド脱水の副産物です。 栄養学の観点からは、食品に粘度を与える乳化剤です。 ヒマワリレシチンは、チョコレート、マーガリン、マフィンなどの焼き菓子の製造によく使用されます。かつては大豆が食品レシチンの主な供給源でしたが、より健康的であるため、ヒマワリの種レシチンも非常に人気があります。
商品名 | ヒマワリレシチンパウダー |
CAS番号 | 8002-43-5 |
外観 | 黄色の粉末 |
MF | C42H84O9PN |
純度 | 50%~98% |
キーワード | ヒマワリレシチン、ヒマワリレシチンパウダー、レシチンパウダー |
ストレージ | 密閉した容器またはシリンダーに入れて、涼しく乾燥した暗所に保管してください。 |
貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
応用 | 関数 |
パン、ケーキ、ビスケットなど | 食品の弾力性を高め、粘度を下げ、製品を柔らかくし、香りを高め、失われにくくします。 |
粉乳、豆乳粉末 | 最終製品の調製を改善し、最終製品の安定性を向上させ、凝集を防ぎ、即時溶解性を高めます。 |
ガムベース | 柔軟性の向上、保湿、噛みごたえの向上 |
肉製品 | 油脂の水溶性と分散を促進し、製品の品質と食感の均一性を確保します。 |
ウナギの餌 | 稚魚の成長と生存率を大幅に促進し、水中でのウナギの餌の持続性を向上させ、ウナギの必須脂肪酸、コリン、イノシトールのニーズを満たします。 |
その他高級飼料 | 必須栄養素の供給(コリン、脂肪酸、イノシトールなど) |
分析 | 仕様 | 結果 |
外観 | 淡黄色の粉末 | 準拠 |
臭い | 特性 | 準拠 |
味わった | 特性 | 準拠 |
アッセイ | 98% | 準拠 |
ふるい分析 | 80メッシュを100%通過 | 準拠 |
乾燥減量 | 最大5% | 1.02% |
硫酸灰 | 最大5% | 1.3% |
抽出溶媒 | エタノールと水 | 準拠 |
ヘヴィメタル | 最大5ppm | 準拠 |
として | 最大2ppm | 準拠 |
残留溶剤 | 0.05%以下 | ネガティブ |
微生物学 | ||
総プレート数 | 1000/g以下 | 準拠 |
酵母とカビ | 100/g以下 | 準拠 |
大腸菌 | ネガティブ | 準拠 |
サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
Q1: メーカーですか、それとも商社ですか?
A: 私たちはメーカーです、私たちの工場を訪問することを歓迎します。
Q2: 注文する前に製品の品質を確認するにはどうすればよいですか?
A:サンプルは提供可能であり、権威ある機関から発行された検査報告書を持っています。
第三者の試験機関。
Q3: MOQはいくらですか?
A:それは製品、MOQの異なる製品によって異なります。サンプル注文を受け入れるか、テスト用の無料サンプルを提供します。
Q4: 納期・方法について教えてください。
A: 通常、ご入金後1~3営業日以内に発送させていただきます。
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